Sitruunalimonadi

Purista sitruunoista mehu, sekoita siihen sokeria ja tilkka lämmintä vettä, jotta sokeri liukenee. Lisää kylmää vettä ja jäitä; kuplivan version saat vaihtamalla osan vedestä kivennäisveteen juuri ennen tarjoilua.

Sekoita sitruunatiivisteeseen enemmän vettä tai kivennäisvettä ja lisää sitruunamehua, jos haluat hapokkaamman maun. Jos limonadi on jo pullossa, laimenna sitä lasissa, jotta kuplat eivät katoa koko juomasta.

Sulje pullo tiiviisti ja säilytä se jääkaapissa; hiilihapollinen limonadi säilyttää kuplansa parhaiten, kun pulloa ei ravisteta ja se avataan vain tarjoilun ajaksi. Itse tehty limonadi kannattaa pitää kannellisessa astiassa kylmässä.

Sitruunan hapokkuus sopii rasvaisten tai suolaisten ruokien, kuten grillatun ruoan ja suolaisten piirakoiden, rinnalle. Tarjoa se hyvin kylmänä sitruunaviipaleen ja mintun kanssa.

Lisää sitä hedelmäbooliin tai käytä pienenä määränä sitruunaisessa marinadissa, jossa makeus tasapainottaa etikkaa ja suolaa. Kiehauta marinadi ennen kuin käytät sitä kypsän ruoan kastikkeena.

Voi, mutta sitruunamehu on paljon happamampaa eikä tuo juomaan limonadin makeutta tai kuplia. Lisää sitruunamehuun vettä ja sokeria, ja käytä kuplivaan juomaan kivennäisvettä.