Tiedä, mitä lautasellasi on
Langos
Kalorit ja ravintoarvot
hiivataikina, uppopaistettu, täyttämätön
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 340 kcal —
- Proteiini 8,6 g 17%
- Hiilihydraatit 52 g 19%
- Rasva 10 g 13%
- Tyydyttynyt rasva 4,3 g 22%
- Kuitu 4 g 14%
- Sokerit 2,2 g —
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 340 | 8,6 g | 52 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 170 | 4,3 g | 26 g | 5 g |
| 150 g | 150 g | 510 | 13 g | 78 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 680 | 17 g | 104 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 850 | 22 g | 130 g | 25 g |
Kysymyksiä ruoasta Langos
Mikä langos on?
Langos on hiivataikinasta tehty litteä leipä, joka uppopaistetaan kuohkeaksi ja kullanruskeaksi. Se tarjoillaan yleensä kuumana suolaisten täytteiden kanssa.
Miten langos paistetaan kotona?
Kohota hiivataikina, taputtele siitä litteitä kiekkoja ja uppopaista ne noin 170–180 °C:n öljyssä pari minuuttia kummaltakin puolelta. Nosta langos reikäkauhalla talouspaperille valumaan.
Mitä langosin päälle laitetaan?
Tavallisia täytteitä ovat valkosipulilla maustettu öljy tai valkosipulikastike, smetana ja raastettu juusto. Voit lisätä täytteet heti paistamisen jälkeen, kun leipä on vielä kuuma.
Voiko langosin tehdä uunissa?
Voi, mutta uunissa paistettu langos ei saa uppopaistetun leivän rapeaa pintaa eikä yhtä kuohkeaa rakennetta. Paista taikinakiekot noin 220 °C:ssa, kunnes ne ovat kypsiä ja saaneet väriä.
Miten langosta säilytetään?
Langos on parhaimmillaan heti paistamisen jälkeen. Jos sitä jää yli, jäähdytä se nopeasti ja säilytä peitettynä jääkaapissa; lämmitä pannulla tai uunissa, jotta pinta rapeutuu.
Mistä langos on peräisin?
Langos tunnetaan erityisesti unkarilaisena katuruokana, ja sen nimi liittyy unkarin sanaan *láng*, joka tarkoittaa liekkiä. Perinteisesti taikinaa paistettiin leivinuunin liekkien lähellä.
Lähde: BLS (Germany) D7A6700 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
