Acai-kulho

Soseuta jäinen açaí-sose tai -massa banaanin ja pienen nestetilkan kanssa paksuksi seokseksi. Käytä tehosekoittimen tamppia tai pysäytä laite välillä ja sekoita, jotta kulhosta tulee lusikoitava eikä juotava.

Voi, mutta jauhe ei yksin tee seoksesta kylmää ja paksua. Sekoita sitä pakastettuun banaaniin ja marjoihin; acai-jauheessa on 82 kcal ja açaissa 422 kcal sadassa grammassa, joten jauhe on energiapitoisempaa.

Rapea mysli tai granola, tuoreet marjat, banaaniviipaleet ja pähkinät sopivat hyvin pehmeän, marjaisen pohjan kanssa. Lisää rapeat päällysteet vasta juuri ennen syömistä, etteivät ne pehmene.

Pohjan voi soseuttaa etukäteen ja pakastaa kannellisessa rasiassa. Anna sen pehmetä hetki ennen syömistä ja sekoita uudelleen; lisää hedelmät ja rapeat päällysteet vasta tarjoillessa.

Säilytä valmis kulho jääkaapissa kannen alla ja syö pian, sillä sulanut pohja muuttuu vetiseksi. Jos teet suuremman erän, pakasta pelkkä sose ilman päällysteitä ja sekoita se uudelleen sulatuksen jälkeen.

Ei. Açaí on Amazonin alueella kasvavan palmun tumma hedelmä, ja acai-kulho on siitä tehdystä soseesta valmistettu annos, johon lisätään usein banaania, marjoja ja muita päällysteitä.

Acai-kulhon sokerimäärään vaikuttavat etenkin banaani, mehu ja makeutetut açaí-tuotteet sekä päällysteet. Jos haluat vähentää lisättyä sokeria, käytä sokeroimatonta açaíta, makeuttamatonta kasvipohjaista juomaa ja tuoreita marjoja.