Tacoleves

Pirítsd meg a darált marhahúst egy lábasban, majd add hozzá a hagymát, a tacófűszer-keveréket, a paradicsomot, a kukoricát, a babot és az alaplevet. Kis lángon, lefedve főzd 20–25 percig; a végén lime-lével és friss korianderrel ízesítheted.

Igen: a húst hagyd ki, és tegyél bele több babot, például vörösbabot és fekete babot. A konzervbabot öblítsd le, és a főzés utolsó 10 percében add a leveshez, hogy ne főjön szét.

Vegyél ki egy merőkanálnyi babot és kukoricát, turmixold össze kevés levessel, majd keverd vissza. Ha sűrűbb állagot szeretnél, a leves fedő nélkül rotyogjon még néhány percig.

Kínálj hozzá lime-gerezdeket, avokádót, tejfölt vagy joghurtot, reszelt sajtot és friss koriandert. Tortillachipsszel vagy kukoricatortilla-csíkokkal közvetlenül tálalás előtt koronázd meg, hogy ropogós maradjon.

Tedd lefedett edényben hűtőbe, amint kihűlt, és három napon belül fogyaszd el. Újramelegítéskor forrald át alaposan; a ropogós feltéteket csak tálaláskor add hozzá.

Igen, adagold jól záródó dobozokba, és fagyaszd le feltétek nélkül. Hűtőben olvaszd ki, majd lábasban, időnként megkeverve melegítsd át; az avokádót, tejfölt és tortillachipset frissen tedd rá.

A tacoleves rendszerint babot, kukoricát és fűszeres darált húst is tartalmaz, ezért tartalmas, gyakran darabos egytálétel. A paradicsomleves általában simább, paradicsomos ízű leves.