Tudd, mi kerül a tányérodra
Prosciutto
Kalória- és tápértékadatok
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 293 kcal —
- Fehérje 31 g 62%
- Szénhidrát 0,3 g 0%
- Zsír 19 g 24%
- Telített zsírsavak 6,7 g 33%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0,3 g —
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 293 | 31 g | 0,3 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 147 | 15 g | 0,2 g | 9,4 g |
| 150 g | 150 g | 440 | 46 g | 0,5 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 586 | 62 g | 0,6 g | 38 g |
| 250 g | 250 g | 733 | 77 g | 0,8 g | 47 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Prosciutto
Hogyan tálald a prosciuttót, hogy ne legyen hideg és merev?
Vedd ki a hűtőből tálalás előtt körülbelül 15–20 perccel, és terítsd szét a szeleteket egy tányéron. Így jobban érvényesül az illata és a puha állaga.
Meddig áll el a felbontott prosciutto?
A felszeletelt prosciuttót tartsd hűtőben, jól becsomagolva, és lehetőleg néhány napon belül edd meg. A felvágott szeleteket sütőpapírba csomagolva kevésbé száradnak ki.
Meg kell sütni a prosciuttót fogyasztás előtt?
Nem: a prosciutto érlelt sonka, ezért általában főzés nélkül, vékony szeletekben tálalják. Ha ropogósra sütöd, serpenyőben közepes lángon oldalanként 1–2 perc alatt elkészül.
Milyen ételekhez illik a prosciutto?
Jól illik sárgadinnyéhez, fügéhez, mozzarellához és rukkolához. Pizzára vagy tésztára inkább a sütés végén tedd, hogy ne száradjon ki és ne váljon túl sóssá.
Mivel helyettesítheted a prosciuttót?
Hidegtálon vékonyra szeletelt serranói sonkával vagy pármai sonkával helyettesítheted. Meleg ételben a speck füstösebb, erőteljesebb ízt ad, ezért abból kevesebbet használj.
Mi a különbség a prosciutto és a pármai sonka között?
A pármai sonka a prosciutto egyik ismert, földrajzi eredethez kötött változata. A megadott adatok szerint a pármai sonka 31 g fehérjét és 21,8 g zsírt tartalmaz 100 grammonként; a prosciutto fehérjetartalma 31 g ugyanekkora adagban.
Mit jelent a prosciutto szó?
A prosciutto olasz szó, jelentése sonka; az olasz étkezésben gyakran érlelt, vékonyra szeletelt sonkát értenek alatta. A prosciutto crudo érlelt, a prosciutto cotto pedig főtt sonka.
Forrás: ausnut F007459 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
