Lépesméz

Vágj belőle kis darabot, és edd kenyérrel, sajttal vagy joghurttal. A mézet rágd ki a sejtekből; a viaszt lenyelheted, de ki is köpheted.

Jól illik pirítósra, natúr joghurtra és sajttálra. A sós, karakteres sajtok, például a kéksajt mellé különösen jó, mert a méz édessége ellensúlyozza a sajt ízét.

Tedd jól záródó edénybe, és tartsd száraz, hűvös, napfénytől védett helyen. A hűtőben könnyebben bekristályosodhat a méz, ezért nem szükséges ott tárolnod.

A méhviasz ehető, de a szervezet nem emészti meg. Kis mennyiséget lenyelhetsz, vagy rágás után kiköpheted; egyik megoldás sem változtatja meg a méz ízét.

A lépesméz olyan méz, amelyet a méhek a viaszsejtekben tárolnak. A lép hatszögletű sejtjeit a méhek által termelt méhviaszból építik.

Olyat keress, amelynek a lépje ép, és a méz nem szivárog belőle. A világosabb vagy sötétebb szín önmagában nem jelenti azt, hogy jobb vagy rosszabb minőségű.

Egyéves kor alatti gyereknek ne adj lépesmézet, mert mézet tartalmaz. Nagyobb gyereknek csak felügyelettel kínáld, és vágd apró darabokra, hogy könnyen meg tudja rágni.