Gyümölcsszörp

Kezdésnek tegyél 2–3 evőkanál szörpöt 2 dl hideg vízhez, majd kóstold meg. Szódával is hígíthatod; a szörpöt előbb öntsd a pohárba, így könnyebb elkeverni.

A feldarabolt gyümölcsöt kevés vízzel főzd puhára, majd szűrd át sűrű szitán vagy tiszta ruhán. A levet cukorral forrald össze, töltsd tiszta, hőálló üvegekbe, és lezárás után hagyd kihűlni.

Tartsd jól lezárva, hűtőben, és mindig tiszta kanállal vagy kiöntővel adagold. Ha penészt, szokatlan szagot vagy pezsgést észlelsz, ne fogyaszd el.

Keverj belőle szódás frissítőt, locsold palacsintára vagy tejberizsre, illetve ízesíts vele natúr joghurtot. Süteményréteget is megkenhetsz vele, de előbb kevés vízzel hígítsd, hogy ne áztassa el.

Használj gyümölcslevet vagy pürésített gyümölcsöt, és édesítsd külön, ha szükséges. A méz is működik, de hideg italban lassabban oldódik, ezért előbb kevés langyos vízben keverd el.

A gyümölcsszörp általában édesített, hígítva fogyasztandó italalap; a sűrített gyümölcslé a gyümölcsléből víz elvonásával készül. Ez utóbbit jellemzően további feldolgozásra vagy gyümölcslé visszahígítására használják.