Főtt kolbász

Tedd forró, de nem lobogó vízbe 5–8 percre; ne főzd tovább, mert a bél könnyen megreped, a kolbász pedig kiszáradhat. Serpenyőben is átmelegítheted kevés zsiradékon, mérsékelt lángon.

Igen, ha a csomagolás szerint fogyasztásra kész, hidegen is eheted, például kenyérrel, mustárral és savanyúsággal. Meleg ételbe téve elég a végén átforrósítani.

Jól megy lencsefőzelékhez, borsófőzelékhez és burgonyapüréhez; karikázva rakott krumpliba vagy tojásos lecsóba is teheted. A főzés utolsó perceiben add az ételhez, hogy átmelegedjen, de ne főjön szét.

Csak akkor, ha nem ehető bélbe töltötték, vagy a héj rágósnak bizonyul. Ha nem egyértelmű, vágj be egy kis részt, és próbáld meg lehúzni; a műbél általában könnyen leválik.

Tedd lefedve a hűtőbe, és lehetőleg 2–3 napon belül fogyaszd el. Ne hagyd órákig szobahőmérsékleten, különösen meleg ételből megmaradva.

Igen: adagold jól záródó csomagolásba, és fagyasztás előtt hűtsd le. Felengedés után a hűtőben melegítsd át, és ne fagyaszd le újra.

A főtt kolbász energiatartalma 273 kcal, a bécsi virslié 196 kcal 100 grammonként; a bécsi virsli fehérjetartalma 10 g, a főtt kolbászé 9,9 g. A főtt kolbász többnyire vastagabb, ezért tálalás előtt karikázd fel.