Chiko tekercs

A töltelék jellemzően apróra vágott zöldségekből, például káposztából, sárgarépából és zellerből, valamint árpából és húsból áll. Az összetétel termékenként változhat.

Hagyományosan bő, forró olajban sütik; a fagyasztott tekercset ne olvaszd ki előtte, és a csomagoláson megadott hőfokot és sütési időt kövesd. Akkor jó, ha a tésztája aranybarna, a tölteléke pedig belül is forró.

Igen, sütőben is elkészítheted, de a tésztája általában kevésbé lesz ropogós, mint bő olajban sütve. A csomagolás sütőre vonatkozó útmutatását kövesd, és félidőben fordítsd meg.

A fagyasztott tekercset tartsd a fagyasztóban, és csak annyit vegyél ki, amennyit megsütsz. A felengedett ételt ne fagyaszd vissza; a megsütött maradékot tedd hűtőbe, és alaposan forrósítsd át fogyasztás előtt.

Önálló, kézben ehető fogásként is szokták enni; sült krumplival vagy egyszerű salátával teljesebb étkezés lesz belőle. Paradicsomos vagy csípős szósszal is kínálhatod.

Ausztrál fogás, amelyet az 1950-es években Frank McEncroe alkotott meg. A kínai tavaszi tekercs ihlette, de a Chiko tekercs vastagabb, tartalmasabb és más töltelékkel készül.

A tésztája rendszerint búzalisztből készül, ezért glutént tartalmazhat; a töltelék és az egyéb összetevők allergénekről is gondoskodhatnak. Az összetevőlistát mindig ellenőrizd, különösen akkor, ha ételallergiád van.