Americano kávé

Eszpresszóból és forró vízből készül: a vizet az eszpresszóhoz adják, így hosszabb, enyhébb ízű kávét kapsz. Nem ugyanaz, mint a filterkávé, amelyet más eljárással főznek.

Főzz egy adag eszpresszót, majd öntsd fel forró vízzel. Kiindulásként használj nagyjából kétszer annyi vizet, mint eszpresszót; az eszpresszót öntsd a vízhez, ha szeretnéd megőrizni a tetején a krémréteget.

Nincs kötelező arány: körülbelül egy rész eszpresszóhoz két rész forró vízzel indulj, majd a következő csészénél módosítsd az arányt. Kevesebb vízzel testesebb, több vízzel hígabb italt kapsz.

Feketén is ihatod, de tejjel vagy cukorral is ízesítheted. Ha a kávé ízét szeretnéd előtérbe helyezni, előbb kóstold meg önmagában.

Az Americanót eszpresszó felöntésével készítik, míg a hosszú kávénál a víz a kávén átfolyva készíti el az italt. Emiatt az ízük és a krémrétegük is eltérhet.

Tölts meg egy poharat jéggel, öntsd rá a hideg vizet, majd add hozzá a frissen főzött eszpresszót. Így a kávé gyorsan lehűl, és kevésbé olvad el a jég, mintha forró vízzel öntenéd fel.

A koffein mennyiségét főként az eszpresszóadagok száma és az elkészítésük határozza meg; a felöntővíz csak hígítja az italt, koffeint nem ad hozzá. Több eszpresszóval a koffeintartalom is nagyobb.

A legjobb frissen elkészítve meginni, mert állás közben veszít az aromájából. Ha jeges változatot készítesz előre, tartsd lefedve a hűtőben, a jeget pedig csak közvetlenül fogyasztás előtt add hozzá.