Acai tál

Turmixolj össze fagyasztott açaípürét egy banánnal, és csak annyi folyadékot adj hozzá, hogy a gép elvigye: így sűrű, kanállal ehető alapot kapsz. Öntsd tálba, és rögtön tedd rá a feltéteket.

Jól passzol hozzá a banán, a bogyós gyümölcs, a granola, a kókuszreszelék és egy kanál magvaj. A ropogós feltéteket közvetlenül tálalás előtt szórd rá, különben megszívják magukat.

Igen, a fagyasztott püré a legkényelmesebb alap, és segít sűrűre turmixolni a tálat. Törd kisebb darabokra, mielőtt a turmixgépbe teszed; ha édesített pürét használsz, kevesebb édesítőt adj hozzá.

Ha nem kapsz açaípürét, használj fagyasztott áfonyát vagy erdei gyümölcsöt, és turmixolj hozzá banánt a krémes állagért. Az íz és a szín más lesz, de a sűrű, gyümölcsös alap megmarad.

Az acai tál sűrűbb: kevés folyadékkal turmixolják, tálból, kanállal eszik, és gyakran ropogós feltétek kerülnek rá. Ha túl sok folyadékot öntesz bele, inkább iható smoothie lesz belőle.

A gyümölcsös alapot lefagyaszthatod, majd fogyasztás előtt röviden turmixold át, hogy újra krémes legyen. A kész tálat ne tárold a ropogós feltétekkel együtt: azok megpuhulnak.

Az açaí az Amazonas vidékén termő pálma apró, sötétlila termése. Az acai tálban általában fagyasztott, pépesített formában használják, mert a friss termés nehezen jut el távoli helyekre.