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So vergleichst du die Kalorien verschiedener alkoholfreier Biermarken

Alkoholfreie Biere können sehr unterschiedliche Kalorienwerte haben, auch wenn sie ähnlich aussehen und schmecken. Dieser Leitfaden erklärt, was den Gesamtwert beeinflusst und wie du Marken anhand des Etiketts vergleichst.

Warum die Kalorienwerte je nach Marke variieren

Für alkoholfreies Bier gibt es keinen einheitlichen Kalorienwert. Jede Marke verwendet eine eigene Rezeptur, Braumethode und Portionsgröße, daher hängt der Wert vom jeweiligen Getränk ab. Zwei Biere nach Lager-Art können deshalb unterschiedlich viel zu deiner täglichen Kalorienaufnahme beitragen.

Die Energie stammt in der Regel größtenteils aus den Kohlenhydraten, die nach dem Brauen im Getränk verbleiben, darunter Zucker. Ein süßeres Bier kann mehr Kohlenhydrate enthalten, doch allein anhand des Geschmacks lässt sich der Wert nicht genau bestimmen. Auch geringe Mengen Alkohol können, sofern vorhanden, den Gesamtwert beeinflussen.

Rezeptur und Braumethode
Menge an Kohlenhydraten und Zucker
Alkoholgehalt, falls vorhanden
Aromen oder zugesetzte Zutaten
Größe der Flasche, Dose oder des Glases

Vergleiche die gleiche Menge

Eine Marke kann die Kalorien für das gesamte Gebinde, pro Portion oder pro 100 ml angeben. Der Vergleich ganzer Gebinde kann irreführend sein, wenn eine Flasche oder Dose größer ist als eine andere. Verwende für einen direkten Vergleich den Wert pro 100 ml.

Wenn du dich für ein Getränk entschieden hast, erfasse die Menge, die du tatsächlich getrunken hast. Gibt das Etikett nur einen Wert pro 100 ml an, kann deine Tracking-App möglicherweise den Gesamtwert der Portion berechnen, nachdem du das Volumen eingegeben hast. Prüfe, ob der Eintrag in der App sowohl mit der Marke als auch mit dem aktuellen Etikett übereinstimmt.

Finde den Energiewert auf jedem Etikett
Prüfe, ob er in kcal oder kJ angegeben ist
Verwende bei jedem Vergleich das gleiche Volumen
Rechne den Wert auf die eingeschenkte Menge um
Speichere die richtige Portion in deinem Ernährungstagebuch

Achte nicht nur auf die Angaben auf der Vorderseite

Bezeichnungen wie alkoholfrei, alkoholarm, nach Lager-Art oder nach IPA-Art sagen nichts über den Kaloriengehalt aus. Ein Getränk, das leicht oder erfrischend klingt, ist nicht automatisch kalorienärmer. Die Nährwerttabelle liefert dir nützlichere Informationen als die Produktbeschreibung.

Prüfe neben dem Gesamtenergiewert auch die Angaben zu Kohlenhydraten und Zucker. Zucker ist ein Bestandteil der gesamten Kohlenhydratmenge, addiere daher beim Erfassen nicht beide Werte. Der Gesamtkalorienwert berücksichtigt bereits die energieliefernden Zutaten im Getränk.

Energie pro 100 ml
Energie pro Flasche oder Dose
Kohlenhydrate insgesamt
Davon Zucker
Angegebene Portionsgröße

Die Biersorte kann als Orientierung dienen, entscheidend ist jedoch das Etikett

Alkoholfreie Lagerbiere, Pale Ales, Weizenbiere und Biere nach Stout-Art können auch innerhalb ihrer jeweiligen Kategorien variieren. Manche werden so gebraut, dass mehr Süße und Körper erhalten bleiben, während andere trockener ausfallen. Zugesetzter Fruchtsaft oder Aromen können den Kohlenhydrat- und Kaloriengehalt ebenfalls verändern.

Die Biersorte hilft dabei, die Geschmacksauswahl einzugrenzen, nicht jedoch bei einer genauen Schätzung der Kalorien. Selbst zwei Varianten derselben Marke können unterschiedliche Rezepturen haben. Behandle jedes namentlich bezeichnete Produkt in deinem Tracker als eigenen Eintrag, statt anzunehmen, dass alle Getränke dieser Marke gleich sind.

Biere nach Lager-Art können von spritzig und trocken bis deutlich süß reichen
Pale Ales und Biere nach IPA-Art können sich je nach Malz und Aromatisierung unterscheiden
Biere nach Weizen-Art können mehr Restkohlenhydrate enthalten als erwartet
Biere nach Stout-Art sind nicht zwangsläufig die kalorienreichste Wahl
Varianten mit Fruchtgeschmack müssen separat anhand ihres Etiketts geprüft werden

Erfasse auch, was du zum Getränk konsumierst

Das Getränk ist möglicherweise nur ein Teil des Anlasses. Chips, Nüsse, Pommes frites, Dips und andere Snacks werden leicht übersehen, wenn du dich auf den Biereintrag konzentrierst. Erfasse sie separat und verwende die Menge, die du tatsächlich gegessen hast.

Wenn du das Bier in ein Glas gießt, behalte die Flasche oder Dose in der Nähe, bis du die Portionsangaben erfasst hast. Schätze bei geteilten Flaschen oder Teilportionen den eingeschenkten Anteil so einheitlich wie möglich. Genauigkeit ist wichtig, aber ein sinnvoller Eintrag ist hilfreicher, als das Getränk gar nicht zu erfassen, nur weil die Menge nicht exakt war.

Erfasse Bier und Speisen als getrennte Einträge
Erfasse jedes Nachschenken und nicht nur das erste Glas
Berücksichtige Mixgetränke, wenn das Bier mit etwas anderem kombiniert wird
Aktualisiere gespeicherte Einträge, wenn sich Verpackung oder Rezeptur ändern