Tonik suyu

Tonik suyu kininden gelen hafif acı tadı ve şekerli yapısıyla öne çıkar; soda ise şeker ve karbonhidrat içermez. Tonik suyu 100 g’da 9,88 g karbonhidrat içeren gazlı meşrubata da benzer, ama acımsı tadı onu kokteyllerde ayırt eder.

İyice soğut, uzun bir bardağa buzla dök ve limon ya da misket limonu dilimi ekle. Gazını koruması için bardağın kenarından yavaşça dök.

Cin ve tonik suyunu buz dolu bir bardakta buluştur; genellikle bir ölçü cin için iki ila üç ölçü tonik suyu kullanılır. Limon veya misket limonu kabuğu, içeceğin acı ve narenciye notalarını tamamlar.

Kapağını sıkıca kapatıp buzdolabına koy. Gazını en iyi koruması için açtıktan sonra birkaç gün içinde tüket.

Acı tadı önemli değilse soda kullanabilirsin; içecek daha az tatlı olur ve kininden gelen acılık kaybolur. Tatlılık ve gazı korumak için sodaya biraz şeker şurubu ekleyebilirsin.

Tonik suyunun kendine özgü acılığı, kinin adlı bileşikten gelir. İlk tonik suları da kinini acı tadıyla bilinen bir içecek olarak kullanıyordu; günümüzde tonik suyu çoğunlukla alkolsüz bir içecektir.