Mojito kokteyli

Bir bardağa yarım lime’ın suyunu, 2 çay kaşığı şekeri ve 8–10 nane yaprağını koy. Naneyi ezip parçalamadan hafifçe bastır; 50 ml beyaz rom ve buz ekle, üzerine soda döküp karıştır.

Taze, kokulu nane kullan; yaprakları yıkayıp kuruladıktan sonra bardağa ekle. Sapları ve yaprakları sertçe ezmek acı tat verebilir, bu yüzden şekeri çözdürmeye yetecek kadar hafifçe bastır.

En iyisi servis etmeden hemen önce hazırlamaktır: bekledikçe buz erir, soda gazını kaybeder ve nane aromasını fazla salabilir. Önceden hazırlayacaksan rom, lime suyu ve şekeri soğut; nane, buz ve sodayı servis sırasında ekle.

Mojito’nun lime ve nane aroması ızgara balık, karides ve hafif tuzlu atıştırmalıklarla iyi gider. Klasik Küba mojitosunda beyaz rom, lime, nane, şeker ve soda bulunur.

Rom kullanmadan lime suyu, şeker ve hafifçe ezilmiş nane yapraklarını buzla karıştır; bardağı sodayla tamamla. Böylece ferahlatıcı bir alkolsüz mojito hazırlarsın.

Mojito beyaz rom, lime ve naneyle yapılır; Hugo’da ise mürver çiçeği şurubu veya likörü, nane ve köpüklü şarap öne çıkar. Mojito’nun ekşiliği lime’dan, Hugo’nun çiçeksi aroması mürver çiçeğinden gelir.

Klasik tarifte sade soda kullanılır; içeceğe kabarcık verir ama belirgin bir aroma katmaz. Maden suyu da kullanılabilir, ancak mineralli tadı lime ve nanenin lezzetini biraz değiştirebilir.