Distile içkiler

Önce tahıl, üzüm ya da başka şekerli hammaddeler fermente edilir; ardından oluşan sıvı damıtılarak alkolü yoğunlaştırılır. Bazıları daha sonra fıçıda olgunlaştırılır.

Kapağını sıkıca kapatıp şişeyi dik, serin ve güneş görmeyen bir yerde tut. Buzdolabı gerekmez; şişede az içki kaldıysa hava teması arttığından aroma daha çabuk değişebilir.

Alkol oranı yüksek içkiler ev tipi buzlukta genellikle donmaz, ama soğudukça daha yoğun ve daha az aromatik algılanabilir. Şişeyi buzluğa koyacaksan camın çatlamaması için içkinin donmadığından emin ol.

Brendi ya da romu soslara ve tatlılara, votkayı domatesli makarna sosuna ekleyebilirsin. Alkolün tamamı pişerken uçmaz; çocuklara servis edeceğin yemeklerde alkollü içki kullanma.

Cin tonik suyu ve narenciye kabuğuyla, rom misket limonu ve nane ile, viski soda veya vermutla sık eşleştirilir. Votka ise meyve suyu ya da gazlı içeceklerle karıştırılabilir.

Bira ve şarap gibi fermente içkiler mayalanmayla elde edilir; distile içkilerde fermente sıvı ayrıca damıtılır. Damıtma, alkolü yoğunlaştırır; viski ve votka bu gruptadır.

Evet. Şişeleri kilitli ya da yüksek bir dolapta, içecek sanılabilecek başka kaplara aktarmadan sakla; alkollü içkileri çocuklara sunma.