Bal peteği

Evet, peteğin içindeki balmumuyla birlikte çiğnenebilir; balmumu sindirilmez, çoğu kişi çiğnedikten sonra tükürür. Petek balı, balı peteğiyle sunmanın en bilinen yoludur.

Bıçağı ılık suya batırıp kuruladıktan sonra peteği dilimle; böylece balmumu bıçağa daha az yapışır. Kahvaltıda ekmek, yoğurt veya peynirin yanında servis edebilirsin.

Peteği hava geçirmeyen bir kapta, serin ve kuru bir yerde tut; buzdolabına koymak balmumunu sertleştirip çiğnemeyi zorlaştırabilir. Nem peteğin dokusunu bozabileceğinden kapağı her seferinde sıkıca kapat.

Taze meyve, sade yoğurt ve tuzlu peynirler bal peteğinin tatlılığıyla güzel bir denge kurar. Peynir tabağına küçük bir parça ekleyebilir veya sıcak yulaf lapasının üzerine koyabilirsin.

Süzme bal, petekten ayrılıp süzülür; bal peteğinde ise bal, arıların balmumundan yaptığı gözlerin içinde kalır. Peteği yerken bala ek olarak balmumunun dokusunu da alırsın.

İşçi arılar balmumu salgılayıp altıgen gözlerden oluşan peteği yapar; balı bu gözlere depolar ve üzerlerini balmumuyla kapatırlar. Satılan bal peteği, bu gözlerden kesilmiş parçadır.

Bir yaşından küçük bebeklere bal veya bal içeren yiyecekler verme. Daha büyük çocuklarda da balmumu parçası çiğneme sırasında boğulma riski oluşturabileceğinden gözetim gerekir.