Baget

Üzerine elinle birkaç damla su serp, önceden ısıtılmış 180 °C fırında 5–8 dakika ısıt. Dilimlemeden önce birkaç dakika beklet; içi de buharla yumuşar.

Aynı gün yiyeceksen kesik yüzünü tezgâha dayayıp kâğıt torbada, oda sıcaklığında tut. Plastik poşet kabuğu yumuşatır; buzdolabı ise ekmeğin daha çabuk bayatlamasına yol açar.

Evet. İhtiyacın kadar dilimleyip hava almayan bir poşette dondur; çözdürmeden kızartabilir ya da 180 °C fırında birkaç dakika ısıtabilirsin.

Bageti boydan ikiye kesip içini zeytinyağıyla hafifçe ıslat; peynir, domates ve roka ya da jambon ve hardalla doldur. Çok dolgu koyarsan çıtır kabuk ekmeği bastırıp sandviçi yemeyi zorlaştırabilir.

Küp küp doğrayıp zeytinyağı ve kekikle harmanla; 190 °C fırında 10–15 dakika, altın rengi olana kadar kızart. Çorba ve salatalara kruton olarak ekleyebilir ya da sarımsaklı ekmek yapabilirsin.

Peynir ve zeytinle kahvaltıda, çorbanın yanında ya da bruschetta ve sarımsaklı ekmek yapımında kullanılır. İnce dilimleyip üzerine domates, sarımsak ve zeytinyağı koyarak hızlı bir atıştırmalık hazırlayabilirsin.