Acai kasesi

Donmuş açaí püresini muz ve kıvam almasını sağlayacak kadar süt ya da suyla blenderdan geçir. Karışım koyu ve kaşıkla yenebilir olmalı; üzerine granola, taze meyve ve kuruyemiş ekle.

Donmuş açaí püresi ve donmuş muz kullan; sıvıyı blender rahatça çalışacak kadar, azar azar ekle. Fazla sıvı koyarsan kase yerine içecek kıvamına gelir.

Donmuş püre alırken içindekiler kısmında açaí oranına ve ilave şeker bulunup bulunmadığına bak. Püre yoksa açaí tozu da kullanabilirsin; tozu muz ve az sıvıyla karıştır, ama donmuş pürenin yoğun kıvamını tek başına vermez.

Muz, çilek veya yaban mersini; çıtırlık için granola, kabak çekirdeği ya da doğranmış kuruyemiş yakışır. Bal veya başka tatlandırıcı eklemeden önce meyvenin ve granolanın zaten tatlı olup olmadığını düşün.

En iyi kıvam için blenderdan geçirdikten sonra hemen ye; bekledikçe eriyip sulanır. Önceden hazırlayacaksan tabanı kapalı bir kapta buzdolabında sakla ve servis etmeden önce koyulaştırmak için kısa süre yeniden blenderdan geçir.

Kullanılır; tozu muz ve az miktarda süt ya da suyla blenderdan geçir. Toz, donmuş pürenin verdiği soğuk ve yoğun dokuyu sağlamadığı için daha koyu kıvamda bir taban istiyorsan donmuş meyve ekle.

Hayır. Acai kasesi, koyu kıvamlı açaí püresinin çoğunlukla meyveyle karıştırılıp kaşıkla yenmesiyle hazırlanır; açaí suyu ise içilen, daha akışkan bir üründür.