Limonade

Récupérez la pulpe de 2 fruits de la passion et mélangez-la avec le jus d’un citron, 1 à 2 cuillerées à soupe de sucre et un peu d’eau froide. Complétez avec de l’eau pétillante au moment de servir.

Non, elles se mangent et donnent du croquant. Pour une boisson lisse, passez la pulpe dans une passoire fine en pressant avec une cuillère.

Prenez des fruits lourds pour leur taille, à la peau légèrement fripée : ils sont souvent plus mûrs et plus parfumés. Une peau très lisse indique généralement un fruit moins mûr.

Gardez la préparation sans eau pétillante dans une bouteille fermée au réfrigérateur et consommez-la dans les 24 heures. Ajoutez l’eau pétillante juste avant de servir pour conserver ses bulles.

Elle accompagne bien les plats épicés et les grillades, ainsi que les desserts peu sucrés comme une salade de fruits ou un gâteau au citron. Quelques feuilles de menthe apportent une note fraîche.

Remplacez sa pulpe par de la purée de mangue ou du jus d’ananas, puis ajoutez un peu de jus de citron pour retrouver une touche acidulée. La boisson sera moins parfumée et moins acidulée qu’avec le fruit de la passion.

Oui, les graines sont comestibles et restent souvent dans la boisson. Pour de jeunes enfants, filtrez la pulpe afin d’éviter qu’ils avalent les graines de travers.