Puré de patata instantáneo

Calienta el agua o la mezcla de agua y leche, retírala del fuego cuando esté a punto de hervir y añade los copos poco a poco mientras remueves. Déjalo reposar un minuto y sigue la proporción indicada en el envase: cambia según el producto.

Guarda los copos en un recipiente bien cerrado, en un lugar fresco y seco. El puré ya preparado debe ir a la nevera antes de que pasen dos horas y consumirse en un máximo de tres días.

Queda bien con salchichas, albóndigas y guisos con salsa. También puedes cubrirlo con queso y gratinarlo para acompañar un pastel de carne.

Sí. Prepáralo algo espeso para que mantenga la forma al cubrir el relleno y gratínalo hasta que la superficie esté dorada.

El instantáneo se pesa seco, mientras que el puré preparado ya contiene el agua o la leche añadidas. Como referencia, el puré de patata preparado aporta 102 kcal por 100 g; no es una comparación directa con el producto seco.

Se cuecen patatas, se trituran y se deshidratan; después se convierten en copos o polvo. Al añadir líquido caliente, recuperan una textura parecida a la del puré.