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Grãos de arroz
Calorias e informação nutricional
com grãos, comprado pré-cozido ou instantâneo, cozido
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 162 kcal —
- Proteínas 4 g 8%
- Carboidratos 31 g 11%
- Gorduras 2 g 3%
- Gorduras saturadas 0,3 g 2%
- Fibras 1,8 g 6%
- Açúcares 0,4 g —
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 162 | 4 g | 31 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 81 | 2 g | 15 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 243 | 6 g | 46 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 324 | 8 g | 61 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 405 | 10 g | 77 g | 5 g |
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Perguntas sobre grãos de arroz
Preciso lavar os grãos de arroz antes de cozinhar?
Lave em uma peneira, mexendo com os dedos, até a água sair menos turva; isso remove o excesso de amido da superfície e ajuda a deixar os grãos mais soltinhos. Para um risoto, não lave: o amido ajuda a dar cremosidade.
Como fazer arroz soltinho na panela?
Refogue os grãos em um fio de óleo ou azeite até ficarem brilhantes, junte água quente e cozinhe tampado em fogo baixo. Quando a água secar, desligue e deixe a panela tampada por cerca de 5 minutos antes de soltar os grãos com um garfo.
Como guardar arroz cozido sem estragar?
Espalhe o arroz em um recipiente raso para esfriar rápido e leve à geladeira em até 2 horas; consuma em até 3 dias. Reaqueça apenas a porção que vai comer, até ficar bem quente e soltando vapor.
O que fazer com arroz cozido que sobrou?
Use-o gelado, de preferência, para fazer arroz frito: salteie em uma frigideira quente com legumes, ovo e um pouco de molho de soja. Também dá para preparar bolinho de arroz, arroz de forno ou acrescentá-lo a uma sopa.
Qual é a diferença entre arroz branco e arroz integral?
O arroz integral conserva o farelo e o germe, por isso costuma levar mais tempo para cozinhar e ter textura mais firme. Por 100 g, o arroz integral tem 173 kcal e 1,7 g de fibras; o arroz branco tem 154 kcal e 1 g de fibras.
Posso congelar arroz cozido?
Sim. Divida em porções, espere esfriar rapidamente e congele em recipientes bem fechados; para servir, descongele na geladeira ou reaqueça direto do congelador com um pouco de água e a panela tampada.
Fonte: ausnut F009858 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
