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Coalhada de leite adoçada
Calorias e informação nutricional
leite e soro de leite, adoçados
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 252 kcal —
- Proteínas 10 g 20%
- Carboidratos 26 g 9%
- Gorduras 12 g 15%
- Gorduras saturadas 7,6 g 38%
- Fibras 0 g 0%
- Açúcares 26 g —
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 252 | 10 g | 26 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 126 | 5 g | 13 g | 6 g |
| 150 g | 150 g | 378 | 15 g | 39 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 504 | 20 g | 52 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 630 | 25 g | 65 g | 30 g |
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Perguntas sobre coalhada de leite adoçada
Como fazer coalhada de leite adoçada em casa?
Aqueça o leite até ficar morno, misture um pouco de iogurte natural com culturas vivas e mantenha o recipiente tampado em local morno por cerca de 8 a 12 horas, até firmar. Adoce depois da fermentação, para o açúcar não atrapalhar o processo.
Como adoçar a coalhada sem deixá-la rala?
Misture açúcar ou mel à coalhada já firme, aos poucos e com movimentos delicados. Para adoçar com fruta, prefira pedaços ou uma compota fria; frutas muito aguadas podem soltar líquido.
Como conservar coalhada de leite adoçada?
Guarde em recipiente limpo e bem fechado na geladeira, a até 4 °C, e use uma colher limpa ao servir. Se ficou mais de duas horas fora da geladeira, descarte.
O que combina com coalhada de leite adoçada?
Ela fica boa com frutas frescas, granola, mel ou castanhas e pode ser servida como sobremesa simples. Também funciona em camadas com fruta e biscoito triturado, como um pavê rápido.
Posso substituir coalhada de leite adoçada por iogurte?
Sim: use iogurte natural e adoce a gosto. Para uma textura mais espessa, deixe-o escorrer em uma peneira forrada com pano limpo na geladeira por algumas horas.
Qual é a diferença entre coalhada de leite adoçada e coalhada de leite integral?
A versão adoçada leva açúcar, enquanto a coalhada integral costuma ser fermentada sem adoçante. Por isso, a adoçada é mais indicada para sobremesas e a integral também combina com preparos salgados.
Fonte: mvt 01.058 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
