Sapere cosa c’è nel piatto
Zuppa di pollo e mais
Calorie e valori nutrizionali
riscaldata
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 41 kcal —
- Proteine 2,9 g 6%
- Carboidrati 3,9 g 1%
- Grassi 1,3 g 2%
- Grassi saturi 0,5 g 3%
- Fibre 0,9 g 3%
- Zuccheri 0,9 g —
- Sodio 320 mg 14%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 17 µg 2%
- Vitamina C 3 mg 3%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0 mg 0%
- Tiamina (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavina (B2) 0,08 mg 6%
- Niacina (B3) 0,85 mg 5%
- Vitamina B6 0,1 mg 6%
- Folati (B9) 13 µg 3%
- Vitamina B12 0,12 µg 5%
Minerali
- Calcio 11 mg 1%
- Ferro 0,19 mg 1%
- Fosforo 39 mg 3%
- Potassio 130 mg 3%
- Zinco 0,18 mg 2%
- Selenio 1,7 µg 3%
- Iodio 1,1 µg 1%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 41 | 2,9 g | 3,9 g | 1,3 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 1,5 g | 1,9 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 62 | 4,4 g | 5,8 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 82 | 5,9 g | 7,7 g | 2,6 g |
| 250 g | 250 g | 103 | 7,4 g | 9,7 g | 3,3 g |
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Domande su zuppa di pollo e mais
Come si prepara una zuppa di pollo e mais cremosa senza panna?
Frulla una parte del mais con un mestolo di brodo e rimettila in pentola: addensa la zuppa senza coprire il sapore. Per una consistenza ancora più vellutata, sciogli un cucchiaino di amido di mais in acqua fredda e incorporalo al brodo caldo.
Il mais per la zuppa di pollo va cotto prima?
No: se usi mais in scatola, scolalo e aggiungilo negli ultimi 5 minuti, giusto il tempo di scaldarlo. Il mais surgelato può andare direttamente in pentola; lascialo cuocere finché è tenero.
Come aggiungere l’uovo alla zuppa di pollo e mais?
Sbatti un uovo e versalo a filo nella zuppa appena sobbolle, mescolando lentamente con una forchetta: si formeranno fili sottili, come nella zuppa cinese di pollo e mais. Cuoci ancora per circa un minuto.
Come conservare gli avanzi della zuppa di pollo e mais?
Mettili in frigorifero entro due ore, in un contenitore chiuso, e consumali entro tre giorni. Puoi anche congelare la zuppa; scongelala in frigorifero e riscaldala finché è ben calda, mescolando spesso.
Come riscaldare la zuppa di pollo e mais senza far seccare il pollo?
Scaldala a fuoco medio-basso, mescolando, e spegni appena sobbolle: una lunga ebollizione rende il pollo asciutto. Se si è addensata in frigorifero, aggiungi un po’ di brodo o acqua.
Che differenza c’è tra zuppa di pollo e mais e chowder di pollo e mais?
La chowder è in genere più ricca e densa, spesso preparata con latte o panna e patate; la zuppa di pollo e mais può invece restare leggera e a base di brodo. La chowder apporta 99 kcal per 100 g, contro 41 kcal della zuppa di pollo e mais.
A quale temperatura deve arrivare il pollo nella zuppa?
Se cuoci il pollo crudo direttamente nel brodo, controlla con un termometro che il centro raggiunga 75 °C. Tagliarlo a bocconcini regolari aiuta a cuocerlo in modo uniforme.
Fonte: FOODfiles (New Zealand) V1002 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
