Sapere cosa c’è nel piatto
Salsa remoulade
Calorie e valori nutrizionali
diluita con panna acida
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 288 kcal —
- Proteine 4,5 g 9%
- Carboidrati 2,5 g 1%
- Grassi 29 g 37%
- Grassi saturi 4,1 g 21%
- Fibre 0,3 g 1%
- Zuccheri 2,5 g —
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 288 | 4,5 g | 2,5 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 144 | 2,3 g | 1,3 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 432 | 6,8 g | 3,8 g | 43 g |
| 200 g | 200 g | 576 | 9 g | 5 g | 57 g |
| 250 g | 250 g | 720 | 11 g | 6,3 g | 72 g |
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Domande su salsa remoulade
Che cosa contiene di solito la salsa remoulade?
La base è spesso maionese, arricchita con senape, capperi o cetriolini tritati ed erbe come prezzemolo e cerfoglio. Alcune versioni includono anche acciughe o curry.
Come si prepara una salsa remoulade fatta in casa?
Mescola maionese e senape, poi incorpora cetriolini e capperi tritati finemente, prezzemolo e qualche goccia di succo di limone. Lasciala riposare in frigorifero per circa 30 minuti, così i sapori si amalgamano.
Con quali piatti sta bene la salsa remoulade?
È un classico accompagnamento per pesce fritto o impanato, gamberi e frutti di mare; sta bene anche con patate lesse e verdure crude. Usane poca nei panini con pesce o roast beef, perché il gusto è deciso.
Come si conserva la salsa remoulade dopo averla aperta?
Tienila in frigorifero, ben chiusa, e prelevala con un cucchiaio pulito. Se è fatta in casa con maionese a base di uova, conservala al freddo e consumala entro un paio di giorni.
Con che cosa puoi sostituire la salsa remoulade?
Per un gusto simile, mescola maionese e senape con cetriolini o capperi tritati. Se vuoi una salsa più fresca e meno ricca, usa panna acida con senape ed erbe, sapendo che sarà meno cremosa.
Che differenza c’è tra salsa remoulade e salsa alla panna acida?
La remoulade è generalmente a base di maionese e ha un gusto più sapido, spesso dato da capperi o cetriolini. La salsa alla panna acida è più fresca e leggermente acidula, e non ha necessariamente quelle aggiunte.
Fonte: BLS (Germany) X347160 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
