Sapere cosa c’è nel piatto
Pasta all’arrabbiata
Calorie e valori nutrizionali
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 127 kcal —
- Proteine 4,3 g 9%
- Carboidrati 18 g 7%
- Grassi 3,9 g 5%
- Grassi saturi 1,2 g 6%
- Fibre 2 g 7%
- Zuccheri 1,4 g —
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 127 | 4,3 g | 18 g | 3,9 g |
| 50 g | 50 g | 64 | 2,2 g | 9 g | 2 g |
| 150 g | 150 g | 191 | 6,5 g | 27 g | 5,9 g |
| 200 g | 200 g | 254 | 8,6 g | 36 g | 7,8 g |
| 250 g | 250 g | 318 | 11 g | 45 g | 9,8 g |
Domande su pasta all’arrabbiata
Che cosa rende “arrabbiata” la pasta all’arrabbiata?
Il peperoncino, che dà alla salsa di pomodoro il suo carattere piccante. Il nome richiama proprio il rossore di chi mangia una salsa molto piccante.
Quale formato di pasta si usa per la pasta all’arrabbiata?
Le penne sono il formato classico: le scanalature trattengono bene la salsa. Puoi usare anche rigatoni o mezze maniche, purché la pasta sia cotta al dente.
Come si prepara la salsa per la pasta all’arrabbiata?
Fai rosolare aglio e peperoncino in olio d’oliva, aggiungi pomodori pelati o passata e cuoci a fuoco dolce per circa 15–20 minuti. Condisci la pasta appena scolata e completa, se vuoi, con prezzemolo.
Come puoi rendere la pasta all’arrabbiata meno piccante?
Togli i semi dal peperoncino e usane poco; aggiungine altro solo dopo aver assaggiato la salsa. Se è già troppo piccante, mescolala con altra salsa di pomodoro non piccante.
Si può preparare in anticipo la salsa all’arrabbiata?
Sì: lasciala raffreddare, mettila in un contenitore chiuso e conservala in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Scaldala in padella mentre cuoce la pasta.
Come si conserva la pasta all’arrabbiata avanzata?
Raffreddala senza lasciarla a lungo a temperatura ambiente, poi riponila in un contenitore chiuso in frigorifero e consumala entro 2 giorni. Per riscaldarla, saltala in padella con un goccio d’acqua.
Con che cosa si accompagna la pasta all’arrabbiata?
Sta bene con un contorno semplice, come verdure grigliate o un’insalata, che non copra il gusto piccante della salsa. Per completare il pasto puoi aggiungere pane.
Fonte: mvt 10.227 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
