Sapere cosa c’è nel piatto
Lager ambrata
Calorie e valori nutrizionali
birra, 4–5% vol. di alcol
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 27 kcal —
- Proteine 0,4 g 1%
- Carboidrati 0 g 0%
- Grassi 0 g 0%
- Grassi saturi 0 g 0%
- Fibre 0 g 0%
- Zuccheri 0 g —
- Sodio 3,7 mg 0%
- Colesterolo 0 mg 0%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0 mg 0%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0 mg 0%
- Riboflavina (B2) 0,03 mg 2%
- Niacina (B3) 0,16 mg 1%
- Acido pantotenico (B5) 0 mg 0%
- Vitamina B6 0,04 mg 2%
- Biotina (B7) 0,53 µg 2%
- Folati (B9) 7,4 µg 2%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 10,1 mg 2%
Minerali
- Calcio 6,6 mg 1%
- Ferro 0 mg 0%
- Magnesio 6 mg 1%
- Fosforo 25 mg 2%
- Potassio 45 mg 1%
- Zinco 0 mg 0%
- Rame 0 mg 0%
- Manganese 0 mg 0%
- Selenio 0 µg 0%
- Iodio 0 µg 0%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 27 | 0,4 g | 0 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 13 | 0,2 g | 0 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 40 | 0,5 g | 0 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 53 | 0,7 g | 0 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 67 | 0,9 g | 0 g | 0 g |
Alimenti simili
Domande su lager ambrata
A che temperatura si serve una lager ambrata?
Servila fresca, intorno a 6–9 °C: troppo fredda, perde parte degli aromi di malto e caramello. Versa lentamente in un bicchiere pulito, inclinato, poi raddrizzalo per formare una schiuma moderata.
Come si usa la lager ambrata per cucinare?
Aggiungila a uno stufato di manzo o a una salsa per arrosti per dare note maltate: versala dopo aver rosolato la carne e falla sobbollire, così il sapore si integra. Puoi usarla anche nella pastella per verdure, ben fredda e mescolata all’ultimo.
Come si conserva una lager ambrata aperta?
Richiudi la bottiglia o la lattina e mettila in frigorifero, ma consumala presto: perde rapidamente anidride carbonica e profumo. Una confezione ancora chiusa si conserva al riparo da luce e calore.
Con quali piatti sta bene la lager ambrata?
Le note di malto tostato accompagnano bene salsicce, carni alla griglia, funghi e formaggi semistagionati. È adatta anche a piatti dal gusto dolce-salato, come maiale arrosto con cipolle caramellate.
Che cosa puoi usare al posto della lager ambrata in una ricetta?
Per uno stufato, sostituiscila con brodo di manzo o vegetale e un cucchiaino di malto o miele, che riproduce in parte la rotondità del malto. Nella pastella, usa acqua frizzante molto fredda; il risultato sarà meno aromatico.
Qual è la differenza tra lager ambrata e lager chiara?
La lager ambrata prende il colore e le note di crosta di pane, biscotto o caramello dai malti più scuri; la lager chiara tende a essere più delicata e cerealicola. Entrambe sono birre a bassa fermentazione, ma l’ambrata non è necessariamente più alcolica.
Fonte: Frida (Denmark) 1906 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
