Burger a due piani

Cuoci due hamburger sottili in una padella molto calda, circa 3–4 minuti per lato, finché sono ben cotti al centro. Tosta il pane e alterna la base, una salsa, il primo hamburger, una fetta di pane, il secondo hamburger e la parte superiore.

Usa hamburger sottili e non sovraccaricare il panino di salsa o ingredienti umidi. Inserisci uno stecchino al centro e avvolgi la parte inferiore in carta da forno: aiuta a tenerlo insieme senza schiacciare il pane.

Riponi il panino in frigorifero entro due ore, separando gli ingredienti se puoi: il pane resta meno molle e la carne si riscalda meglio. Consumalo entro pochi giorni e scaldalo finché è caldo anche al centro.

Lattuga croccante, pomodoro, cipolla e cetriolini bilanciano la carne e il pane; senape e maionese sono condimenti classici. Patate al forno o un’insalata semplice completano il pasto.

Il doppio hamburger ha due polpette; nel burger a due piani, di solito, le separa una fetta di pane o un altro strato di panino. Per cento grammi, il doppio hamburger apporta 207 kcal e 13,2 g di proteine, contro 240 kcal e 11 g nel burger a due piani.

No: per cento grammi, il cheeseburger doppio apporta 13,2 g di proteine, mentre il burger a due piani ne apporta 11 g. Il primo ha anche meno energia: 230 kcal contro 240 kcal.

Cuoci bene la carne macinata anche al centro: per un hamburger di manzo, punta a 71 °C. Non rimettere la carne cotta sul piatto che hai usato per quella cruda.