Acai bowl

Frulla la polpa di açaí congelata con poca banana congelata e solo un goccio di bevanda vegetale: aggiungine altra soltanto se il frullatore fatica. Versalo subito in una ciotola, prima che si ammorbidisca.

Sì: frulla la polvere con banana congelata e una base cremosa, come yogurt o bevanda vegetale. La polvere è concentrata, quindi usane poca e assaggia prima di aggiungerne altra.

Granola, banana a rondelle, frutti di bosco e scaglie di cocco aggiungono croccantezza e contrasto alla base fredda. Puoi completare con un cucchiaio di burro di arachidi o mandorle.

È migliore appena preparato, quando la base è ancora densa e le guarnizioni croccanti. Se avanza, riponilo coperto in freezer e frullalo di nuovo con un goccio di liquido; aggiungi la granola solo al momento di servirlo.

È una preparazione simile a un frullato molto denso, da mangiare con il cucchiaio: la polpa di açaí viene frullata congelata con poca frutta e liquido. Le guarnizioni, come granola e frutta fresca, sono una parte caratteristica.

La base può essere simile, ma nell'acai bowl si usa poco liquido per mantenerla densa e si serve con guarnizioni da mangiare al cucchiaio. Un frullato, invece, è più fluido e si beve.

Puoi porzionare la frutta e la polpa di açaí e tenerle congelate, pronte da frullare. Prepara la base e aggiungi granola e frutta fresca poco prima di servirla, così non si inzuppano.