ขนมปังโฮลวีต

แบ่งเป็นชิ้นหรือเป็นมื้อก่อนห่อให้แน่นแล้วแช่แข็ง เมื่อต้องการกิน นำเข้าเครื่องปิ้งขนมปังได้เลย หรือพักให้คลายเย็นแล้วอุ่นในเตาอบที่ 180 °C ราว 5–8 นาที

เก็บในถุงหรือกล่องปิดสนิทในที่แห้งและเย็น หลีกเลี่ยงบริเวณชื้นและการวางใกล้เตา หากกินไม่หมดภายในไม่กี่วัน ให้แช่แข็งแทนการแช่ตู้เย็น เพราะความเย็นในตู้เย็นทำให้ขนมปังแห้งและแข็งเร็วขึ้น

ดูส่วนผสมว่าแป้งโฮลวีตหรือแป้งสาลีไม่ขัดสีอยู่ลำดับแรก ๆ อย่าตัดสินจากสีน้ำตาลหรือเมล็ดธัญพืชที่โรยหน้าอย่างเดียว เพราะสีอาจมาจากส่วนผสมอื่นได้

ทำแซนด์วิชกับไข่ ชีส ผัก หรือไก่ฉีกก็เข้ากันดี ถ้าชอบมื้อเช้าแบบหวาน ลองทาเนยถั่วหรือเสิร์ฟกับกล้วยหั่น; ขนมปังที่เริ่มแห้งยังนำไปทำเฟรนช์โทสต์ได้

ปิ้งด้วยเครื่องปิ้งขนมปังจนผิวกรอบตามชอบ หรือเรียงบนถาดแล้วอบที่ 180 °C ประมาณ 4–6 นาที กลับด้านกลางทางเมื่ออยากให้กรอบทั้งสองด้าน; ระวังขนมปังแผ่นบางไหม้เร็ว

ใช้แทนกันได้ในแซนด์วิช ขนมปังปิ้ง และเฟรนช์โทสต์ แต่เนื้อขนมปังโฮลวีตมักแน่นและรสข้าวสาลีชัดกว่า จึงอาจต้องเพิ่มเวลาแช่ส่วนผสมไข่เล็กน้อยเมื่อทำเฟรนช์โทสต์

ขนมปังโรลไรย์โฮลวีตมีใยอาหาร 13.8 กรัมต่อ 100 กรัม เทียบกับ 11 กรัมในขนมปังโฮลวีต ส่วนขนมปังโฮลวีตมีโปรตีน 9.9 กรัมต่อ 100 กรัม เทียบกับ 7.56 กรัมในโรลไรย์