ไวน์ขาวสปริตเซอร์

เทไวน์ขาวแช่เย็นกับโซดาในสัดส่วนเท่า ๆ กันลงในแก้วน้ำแข็ง แล้วคนเบา ๆ เพื่อไม่ให้ความซ่าหาย เติมโซดาทีหลังสุดก่อนเสิร์ฟ

ไวน์ขาวแห้งที่ไม่มีกลิ่นไม้โอ๊กเด่น เช่น โซวีญงบลองหรือปิโนต์กรีจีโอ เข้ากับโซดาได้ดีและไม่หวานเลี่ยน

ได้ แต่โทนิกมีรสขมและหวานกว่าโซดา จึงทำให้เครื่องดื่มมีรสต่างออกไป หากต้องการรสไวน์สดชื่นเบา ๆ ให้ใช้โซดาไม่แต่งรส

ความซ่ากับรสเบาเข้ากับอาหารทะเลย่าง สลัด ชีสนุ่ม และของทอดอย่างปลาหมึกทอด บีบมะนาวเล็กน้อยได้ถ้าต้องการกลิ่นสดชื่น

ไม่ควรผสมล่วงหน้านาน เพราะโซดาจะซ่าน้อยลงเมื่อทิ้งไว้ หากเหลือให้ปิดฝาแช่เย็นและดื่มภายในวันเดียว แต่รสซ่าจะอ่อนลง

ใช้น้ำองุ่นขาวหรือสปริตเซอร์น้ำองุ่นผสมโซดาแทนได้ น้ำองุ่นหวานกว่าไวน์ขาวแห้ง จึงเริ่มจากใส่โซดามากกว่าแล้วชิมก่อนเติมเพิ่ม