ขนมปังแผ่นแบนจากข้าวสาลี

ตั้งกระทะแห้งบนไฟกลาง อุ่นแผ่นละประมาณ 20–30 วินาทีต่อด้าน แล้วซ้อนและคลุมด้วยผ้าสะอาดระหว่างรอเสิร์ฟ จะช่วยเก็บไอน้ำให้แผ่นยังนุ่ม

ใช้ห่อไก่ย่าง ผัก และซอสเป็นแรป หรือฉีกจิ้มแกงและซุปก็ได้ หากแผ่นแข็ง ให้อุ่นในกระทะก่อนเพื่อให้พับได้โดยไม่แตก

ปิดถุงหรือใส่ภาชนะที่ปิดสนิทหลังเปิด เพื่อไม่ให้โดนอากาศ หากยังไม่กินในไม่กี่วัน ให้แช่แข็งโดยคั่นแต่ละแผ่นด้วยกระดาษ แล้วอุ่นจากแช่แข็งบนกระทะได้เลย

ได้ โดยเฉพาะเมื่อต้องการทำแรปหรือห่อไส้ ตอร์ติญาแป้งสาลีมีไขมัน 7.9 กรัมต่อ 100 กรัม ส่วนขนมปังแผ่นแบนจากข้าวสาลีมี 2.3 กรัมต่อ 100 กรัม

ทั้งคู่เป็นแผ่นแป้งสาลีที่ใช้กินกับแกงหรือห่ออาหารได้ จาปาตีมีพลังงาน 229 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ขณะที่ขนมปังแผ่นแบนจากข้าวสาลีมี 248 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

เริ่มจากหนึ่งแผ่น แล้วกินคู่กับไส้หรือกับข้าวที่มีโปรตีนและผัก แทนการกินแผ่นเปล่าหลายแผ่น พลังงานของขนมปังแผ่นแบนจากข้าวสาลี 100 กรัมคือ 248 กิโลแคลอรี

ไม่ได้ เพราะข้าวสาลีมีกลูเตน หากต้องการแผ่นแบนสำหรับห่ออาหาร ให้เลือกชนิดที่ทำจากแป้งที่ไม่มีกลูเตน เช่น แป้งข้าวโพด และตรวจส่วนผสมให้แน่ใจ