ซอสทาโก้

ใช้ราดหรือจิ้มทาโก้ เบอร์ริโต และนาโชส์ได้ดี คุณยังใส่ในเคซาดิญาหรือคลุกกับเนื้อบดปรุงสุกก่อนยัดไส้แป้งตอร์ติญาได้ด้วย

ซอสทาโก้มักเนียนและเหลวกว่าจึงราดอาหารได้ทั่ว ส่วนซัลซามักมีเนื้อมะเขือเทศและผักเป็นชิ้น เหมาะกับการตักจิ้ม หากอยากได้เนื้อสัมผัส ให้เลือกซัลซาแทนซอสทาโก้

ใช้ซัลซาแทนได้โดยตรง ถ้าต้องการซอสเนียน ให้ปั่นซัลซากับน้ำเล็กน้อย แล้วปรุงด้วยน้ำมะนาวหรือพริกป่นตามต้องการ

ได้ ปั่นมะเขือเทศสุกกับพริก กระเทียม น้ำมะนาว และเกลือจนเนียน แล้วเคี่ยวไฟอ่อนราว 10 นาทีให้ข้นขึ้น พักให้เย็นก่อนใช้

ปิดฝาให้สนิทและแช่เย็นหลังเปิด ใช้ช้อนสะอาดตักทุกครั้ง และทิ้งหากมีรา กลิ่นผิดปกติ หรือมีฟองที่ไม่ได้เกิดจากการเขย่า

ดูคำระบุระดับความเผ็ดบนบรรจุภัณฑ์ และเริ่มจากราดเพียงเล็กน้อยก่อน หากซอสเผ็ดเกินไป ผสมกับซาวร์ครีมหรือโยเกิร์ตรสธรรมชาติเพื่อลดความเผ็ดได้