เวอร์มุตหวาน

ดื่มเพียว ๆ บนน้ำแข็งได้ โดยบีบเปลือกส้มหรือเติมโซดาเล็กน้อยให้กลิ่นสมุนไพรเด่นขึ้น แช่ขวดให้เย็นก่อนเสิร์ฟ

เป็นส่วนสำคัญของแมนฮัตตัน ซึ่งผสมกับวิสกี้และบิตเทอร์ส และเนโกรนี ซึ่งผสมกับจินและคัมพารี ใช้เวอร์มุตหวานแทนเวอร์มุตแห้งในสูตรที่ต้องการรสหวานและกลิ่นเครื่องเทศมากขึ้น

ปิดฝาให้แน่นแล้วแช่ตู้เย็น เพราะเวอร์มุตเป็นไวน์ที่เสริมแอลกอฮอล์และกลิ่นจะค่อย ๆ จางเมื่อสัมผัสอากาศ ควรดื่มให้หมดภายในประมาณหนึ่งเดือนเพื่อให้รสชาติสดชัด

ใช้ไวน์เสริมแอลกอฮอล์ที่มีรสหวานแทนได้ โดยเติมบิตเทอร์สหรือเปลือกส้มเล็กน้อยเพื่อเพิ่มกลิ่นซับซ้อน หากใช้ไวน์แดงหวาน รสจะออกผลไม้และไม่มีกลิ่นสมุนไพรแบบเวอร์มุต

เวอร์มุตหวานให้รสหวานและมักมีกลิ่นเครื่องเทศ ส่วนเวอร์มุตทั่วไปในข้อมูลโภชนาการมีพลังงาน 145 kcal ต่อ 100 g เทียบกับ 130 kcal ต่อ 100 g ของเวอร์มุตหวาน

ทำจากไวน์ที่เสริมแอลกอฮอล์และปรุงกลิ่นด้วยสมุนไพร เครื่องเทศ หรือพืชหอมต่าง ๆ ชื่อเวอร์มุตมาจากคำเยอรมันว่า Wermut ซึ่งหมายถึงบอระเพ็ด