ขนมลูกมะพร้าว

เป็นขนมหวานทรงกลมที่มีมะพร้าวเป็นส่วนเด่น มักมีเนื้อนุ่มหรือหนึบและคลุกมะพร้าวด้านนอก ชื่อเดียวกันอาจใช้กับขนมคนละสูตรได้ จึงควรดูส่วนผสมและลักษณะของชิ้นขนมก่อนซื้อ

ใส่ภาชนะปิดสนิทแล้วเก็บในที่แห้งและไม่โดนแดด แยกกระดาษรองระหว่างชิ้นถ้าขนมติดกันง่าย หากแช่เย็น ให้นำออกมาคลายเย็นทั้งที่ยังปิดภาชนะ เพื่อลดหยดน้ำเกาะขนม

รสหวานและกลิ่นมะพร้าวเข้ากันดีกับกาแฟดำ ชารสไม่หวาน หรือน้ำชาอุ่น ๆ ถ้าเสิร์ฟเป็นของหวาน ลองจับคู่กับผลไม้รสเปรี้ยวเล็กน้อยเพื่อให้รสตัดกัน

ถ้าต้องการกลิ่นมะพร้าวและเนื้ออบกรอบ เลือกมาการูนมะพร้าวได้ ส่วนเค้กมะพร้าวเหมาะกว่าเมื่ออยากได้เนื้อเค้กนุ่ม แต่ทั้งสองชนิดมีสัมผัสต่างจากขนมลูกมะพร้าว

ขนมลูกมะพร้าวมักทำเป็นก้อนกลมและมีมะพร้าวคลุกด้านนอก ส่วนมาการูนมะพร้าวเป็นขนมอบที่เนื้อมะพร้าวเป็นส่วนหลักและมักมีผิวนอกเกรียมหรือกรอบกว่า มากาโรนนมะพร้าวมีใยอาหาร 2 กรัมต่อ 100 กรัม

มาร์ชแมลโลว์เคลือบช็อกโกแลตและมะพร้าวมีชั้นช็อกโกแลตกับไส้มาร์ชแมลโลว์ ส่วนขนมลูกมะพร้าวไม่จำเป็นต้องมีสองชั้นนี้ มาร์ชแมลโลว์ชนิดนี้ให้พลังงาน 407 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม เทียบกับ 376 กิโลแคลอรีในขนมลูกมะพร้าว