ขนมปังโรล

ผ่าครึ่งแล้วใส่ไข่ ชีส เนื้อสัตว์ หรือผักทำเป็นแซนด์วิชก็ได้ และยังใช้จิ้มซุปหรือเสิร์ฟคู่กับสลัดได้ดี ถ้าโรลแข็งเล็กน้อย ให้ผ่าครึ่งแล้วปิ้งก่อนใส่ไส้

พรมน้ำบนผิวบาง ๆ แล้วอุ่นในเตาอบที่ 180 °C ประมาณ 5–7 นาที จะได้ผิวกรอบและเนื้อด้านในนุ่ม หากใช้ไมโครเวฟ ให้วางคู่กับกระดาษทิชชูชุบน้ำหมาด ๆ แล้วอุ่นช่วงสั้น ๆ เพื่อไม่ให้ขนมปังเหนียว

ใส่ถุงหรือกล่องปิดสนิทแล้วเก็บที่อุณหภูมิห้องให้พ้นแดด ความเย็นในตู้เย็นทำให้ขนมปังแห้งและแข็งเร็วขึ้น หากเริ่มมีจุดราหรือกลิ่นผิดปกติ ให้ทิ้งทั้งชิ้น ไม่ใช่แค่ตัดส่วนที่เห็นราออก

ได้ ใส่ถุงแช่แข็งโดยไล่อากาศออก และแยกชิ้นด้วยกระดาษรองอบหากต้องการหยิบทีละชิ้น เมื่อนำออกมา ให้วางให้คลายเย็นแล้วอุ่นในเตาอบที่ 180 °C ราว 5–7 นาที

ใช้แทนขนมปังแผ่นสำหรับทำแซนด์วิช หรือแทนขนมปังเบอร์เกอร์ขนาดเล็กได้ หากจะใส่ไส้ฉ่ำ ให้ผ่าครึ่งแล้วปิ้งด้านในก่อน จะช่วยให้ขนมปังไม่แฉะเร็ว

ขนมปังโรลไรย์มีใยอาหาร 8.76 กรัมต่อ 100 กรัม ขณะที่ขนมปังโรลมี 3 กรัมต่อ 100 กรัม โดยโรลไรย์มักมีเนื้อแน่นและรสเปรี้ยวเข้มกว่า จึงเข้ากับชีสหรือไส้รสจัดได้ดี

ขนมปังโรลทั่วไปมักทำจากแป้งสาลีและมีกลูเตน จึงไม่เหมาะสำหรับผู้ที่แพ้ข้าวสาลีหรือหลีกเลี่ยงกลูเตน เลือกโรลที่ระบุชัดว่าใช้วัตถุดิบปลอดข้าวสาลีและปราศจากกลูเตนแทน