แอปเปิลแดง

ล้างทั้งผลใต้สายน้ำสะอาด แล้วถูผิวให้ทั่วด้วยมือก่อนเช็ดให้แห้ง หากจะกินพร้อมเปลือก ให้ล้างก่อนหั่นเพื่อไม่ให้มีดพาสิ่งสกปรกจากผิวเข้าเนื้อ

คลุกชิ้นแอปเปิลกับน้ำมะนาวเล็กน้อย หรือแช่ในน้ำผสมมะนาวสักครู่ แล้วสะเด็ดน้ำก่อนเสิร์ฟ ความเปรี้ยวช่วยชะลอการคล้ำของเนื้อ

เก็บผลที่ยังไม่หั่นในตู้เย็น โดยแยกจากผักและผลไม้ที่ไวต่อเอทิลีน เช่น ใบผักสด เมื่อหั่นแล้วใส่ภาชนะปิดฝา แช่เย็นและกินโดยเร็ว

เลือกผลที่ผิวตึง เรียบ และไม่มีรอยช้ำหรือจุดนิ่ม ลองประคองแล้วกดเบา ๆ ผลควรแน่น ไม่ยวบ

หั่นใส่สลัดหรือข้าวโอ๊ต กินคู่กับชีส หรืออบเป็นพายแอปเปิลก็ได้ หากนำไปผัดหรืออบ ให้หั่นเป็นชิ้นขนาดใกล้กันเพื่อให้สุกพร้อมกัน

ใช้ลูกแพร์เนื้อแน่นแทนได้ ให้รสหวานและเนื้อกรอบคล้ายกัน หั่นก่อนเสิร์ฟและคลุกน้ำมะนาวเพื่อช่วยชะลอการคล้ำ

แอปเปิ้ลเรดเดลิชัสให้พลังงาน 59 kcal ต่อ 100 g ส่วนแอปเปิลแดงให้ 46 kcal ต่อ 100 g