น้ำเลมอนเนด

บดราสป์เบอร์รีกับน้ำตาลเล็กน้อยให้แตก แล้วคนกับน้ำเลมอนและน้ำเย็นจนเข้ากัน ชิมก่อนเติมน้ำเพิ่ม หากไม่ชอบเมล็ด ให้กรองส่วนผสมผ่านกระชอนละเอียดก่อนเสิร์ฟ

ได้ ละลายผลให้พอนิ่มแล้วบดกับน้ำเลมอนและน้ำตาล น้ำจากผลที่ละลายช่วยเพิ่มสีและกลิ่น; ถ้าต้องการเสิร์ฟเย็น ให้เติมน้ำแข็งหลังผสมเพื่อไม่ให้รสจางเร็ว

เก็บในภาชนะปิดสนิทในตู้เย็นและดื่มภายใน 2–3 วัน คนหรือเขย่าก่อนริน เพราะเนื้อผลไม้อาจตกตะกอน และอย่าทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องนานเกิน 2 ชั่วโมง

รสเปรี้ยวหวานเข้ากับอาหารย่าง แซนด์วิช และของทอดได้ดี เสิร์ฟพร้อมใบสะระแหน่หรือเลมอนฝานก็ช่วยเพิ่มกลิ่นสดชื่น

ใช้สตรอว์เบอร์รีหรือแบล็กเบอร์รีบดแทนได้ โดยกรองเมล็ดหากต้องการเนื้อสัมผัสเนียน ส่วนบลูเบอร์รีให้สีและรสอ่อนกว่า จึงอาจต้องบดผลให้ละเอียดขึ้น

น้ำเลมอนเนดราสป์เบอร์รีมีผลไม้และน้ำตาลผสม จึงมีรสหวานและเนื้อผลไม้มากกว่า ส่วนน้ำมะนาวมีพลังงาน 8 kcal ต่อ 100 g; น้ำเลมอนเนดราสป์เบอร์รีมี 54 kcal ต่อ 100 g

มีน้ำตาล 13 g ต่อ 100 g ตามสูตรของผลิตภัณฑ์หรือน้ำที่เตรียมไว้ หากทำเอง คุณลดน้ำตาลที่เติมได้ แต่รสจะเปรี้ยวเด่นขึ้น