ผงโปรตีนจากพืช

ใส่น้ำหรือนมพืชลงในกระบอกเชกเกอร์ก่อน แล้วค่อยเติมผงโปรตีน ปิดฝาเขย่าให้ทั่ว หากใช้ช้อนคน ให้ละลายผงกับของเหลวเพียงเล็กน้อยจนเป็นเนื้อเนียนก่อนเติมส่วนที่เหลือ

ได้ แต่ผงอาจทำให้เนื้อขนมแห้งหรือแน่นขึ้น ลองเติมลงในแพนเค้กหรือข้าวโอ๊ตครั้งละเล็กน้อย และเพิ่มของเหลวให้พอเหมาะ ไม่ควรใช้แทนแป้งทั้งหมดในสูตรโดยไม่ปรับสัดส่วน

ปิดฝาให้สนิท เก็บในที่แห้ง เย็น และไม่โดนแสงแดด ใช้ช้อนที่แห้งตักทุกครั้ง เพราะความชื้นทำให้ผงจับตัวเป็นก้อนได้

ปั่นกับกล้วยและนมพืช หรือคนลงในข้าวโอ๊ต โยเกิร์ตจากพืช และสมูทตีได้ หากใส่ในเครื่องดื่มร้อน ให้คนผงกับของเหลวเย็นหรือน้ำอุณหภูมิห้องก่อน แล้วค่อยเติมลงไปเพื่อลดการจับเป็นก้อน

ใช้แทนกันในเครื่องดื่มหรือสมูทตีได้ แต่รสชาติและความข้นอาจต่างกัน ผงโปรตีนจากพืชมีโปรตีน 68 g ต่อ 100 g ส่วนผงเวย์โปรตีนมี 36 g ต่อ 100 g; สูตรขนมอาจต้องปรับของเหลวและส่วนผสมอื่น

ผงเป็นผลิตภัณฑ์เข้มข้นที่ต้องผสมก่อนดื่ม ส่วนเครื่องดื่มพร้อมดื่มมีโปรตีน 7.3 g ต่อ 100 g และมีน้ำเป็นส่วนประกอบมาก จึงไม่ควรเทียบปริมาณผงกับปริมาณเครื่องดื่มแบบกรัมต่อกรัม

บางสูตรทำจากถั่วเหลือง บางสูตรใช้ถั่วลันเตา ข้าว หรือเมล็ดพืชชนิดอื่น และบางสูตรเป็นส่วนผสมหลายชนิด หากคุณหลีกเลี่ยงถั่วเหลืองหรือมีอาการแพ้อาหาร ให้ตรวจรายชื่อส่วนผสมและคำเตือนเรื่องสารก่อภูมิแพ้บนบรรจุภัณฑ์