ชาเย็นรสพีช

ชงชาดำให้เข้มกว่าปกติ แช่ใบชาในน้ำร้อนประมาณ 3–5 นาทีแล้วกรอง พักให้เย็นก่อนผสมน้ำพีชหรือน้ำเชื่อมพีช เติมน้ำแข็งตอนเสิร์ฟเพื่อไม่ให้รสจาง

ชาดำให้รสเข้มที่เข้ากับความหวานของพีช ส่วนชาอู่หลงให้กลิ่นหอมละมุนและฝาดน้อยกว่า หากใช้ชาเขียว ควรชงด้วยน้ำร้อนที่ไม่เดือดจัดเพื่อไม่ให้ขม

ได้ หั่นพีชสุกเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ในแก้วก่อนเทชาเย็นลงไป กดผลไม้เบา ๆ ให้กลิ่นออก แต่ไม่ต้องบดจนเละ เพราะเนื้อจะขุ่นและทำให้ดื่มยาก

ถ้าเป็นชาที่ชงเองและยังไม่ใส่น้ำแข็ง ให้ใส่ภาชนะสะอาดที่ปิดสนิทและแช่เย็น ดื่มภายใน 2–3 วัน หากใส่ชิ้นพีชสดแล้ว ควรดื่มภายในวันเดียว

กลิ่นพีชเข้ากับของว่างรสไม่จัด เช่น แซนด์วิชไก่ สโคน หรือขนมปังเนย ชายังช่วยตัดรสหวานมันของขนมได้ดี โดยเฉพาะเมื่อเสิร์ฟแบบไม่เติมน้ำเชื่อมมาก

ถ้าชงจากชาดำ ชาเขียว หรือชาอู่หลงก็มีคาเฟอีน ปริมาณขึ้นกับชนิดชาและความเข้ม หากต้องการเลี่ยงคาเฟอีน ให้เลือกชาผลไม้ที่ไม่มีใบชาเป็นส่วนผสม

ชาเย็นรสพีชให้พลังงาน 29 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ส่วนเครื่องดื่มชาพีชให้ 34 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ความหวานจริงยังขึ้นกับปริมาณน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมที่เติม