น้ำเลมอนเนด

ผ่าผลเสาวรสแล้วตักเนื้อออก ผสมน้ำเสาวรสกับน้ำมะนาว น้ำเชื่อม และน้ำเย็น ชิมให้เปรี้ยวหวานสดชื่น แล้วเติมน้ำแข็งก่อนเสิร์ฟ หากต้องการรสเบาให้เติมน้ำเพิ่มแทนการใส่น้ำเชื่อมมากขึ้น

ถ้าชอบเนื้อสัมผัสกรุบ ให้ใส่เนื้อและเมล็ดลงไปทั้งชุด แต่ถ้าต้องการน้ำเนียน ให้กรองผ่านกระชอนและใช้ช้อนกดเนื้อให้ได้น้ำออกมา อย่าปั่นเมล็ดนาน เพราะเมล็ดที่แตกอาจทำให้น้ำมีรสขม

เก็บในภาชนะสะอาดที่ปิดฝาแล้วแช่เย็น และควรดื่มภายในหนึ่งถึงสองวัน คนให้เข้ากันก่อนริน เพราะเนื้อเสาวรสอาจตกตะกอน; เติมน้ำแข็งเฉพาะตอนเสิร์ฟเพื่อไม่ให้น้ำจืดลง

รสเปรี้ยวหอมเข้ากันกับอาหารทอดหรือย่าง เช่น ไก่ทอดและปลาเผา และช่วยตัดรสของของหวานมัน ๆ อย่างชีสเค้ก เสิร์ฟเย็นจัดในวันที่อากาศร้อนก็เหมาะเป็นเครื่องดื่มระหว่างมื้อ

ใช้น้ำส้มเสาวรสสำเร็จรูปแทนเนื้อเสาวรสได้ แต่ลดน้ำเชื่อมก่อน เพราะบางชนิดมีน้ำตาลผสมอยู่แล้ว หากไม่มีจริง ๆ ใช้น้ำส้มกับน้ำมะนาวได้ แต่กลิ่นและรสจะไม่เหมือนเสาวรส

น้ำเสาวรสมักเน้นรสและกลิ่นของผลเสาวรส ส่วนเลมอนเนดเสาวรสผสมน้ำมะนาวหรือน้ำเลมอนและน้ำเพื่อให้รสเปรี้ยวสดชื่นกว่า น้ำเสาวรสมี 50 kcal ต่อ 100 กรัม และโปรตีน 0.2 กรัมต่อ 100 กรัม