ค็อกเทลโมฮิโต

ใส่ใบมินต์กับน้ำตาลและน้ำมะนาวในแก้ว แล้วกดเบา ๆ ให้ใบช้ำพอส่งกลิ่น อย่าบดจนใบเละ เพราะจะดึงรสขมออกมา จากนั้นเติมเหล้ารัมขาว น้ำแข็ง และโซดา คนเบา ๆ

เหล้ารัมขาวให้รสสะอาดและเข้ากับมินต์กับมะนาวได้ดี หากใช้รัมสีเข้ม กลิ่นกากน้ำตาลจะเด่นขึ้นและทำให้รสค็อกเทลหนักกว่าเดิม

ได้ ตัดเหล้ารัมออกแล้วเพิ่มโซดา ใช้วิธีกดมินต์กับน้ำมะนาวและน้ำตาลเบา ๆ เช่นเดิม จะได้เครื่องดื่มซ่าที่มีกลิ่นมินต์และรสเปรี้ยวหวานคล้ายโมฮิโต

รสมะนาวและมินต์เข้ากับอาหารทะเลย่าง ปลา และของทอดได้ดี โดยเฉพาะอาหารที่มีรสเค็มหรือมันเล็กน้อย ซึ่งช่วยตัดกับความเปรี้ยวและความซ่าของเครื่องดื่ม

ผสมเหล้ารัม น้ำมะนาว และน้ำตาลไว้ล่วงหน้าได้ แต่ควรเติมมินต์ น้ำแข็ง และโซดาก่อนเสิร์ฟ มินต์ที่แช่นานอาจคล้ำและขม ส่วนโซดาจะหมดความซ่า

โมฮิโตใช้เหล้ารัมขาว มินต์ มะนาว น้ำตาล และโซดา ส่วนฮูโกมักใช้ไวน์สปาร์กลิงกับน้ำเชื่อมดอกเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ จึงมีรสหอมหวานจากดอกไม้และไม่เน้นเหล้ารัม

มินต์ช่วยให้เครื่องดื่มมีกลิ่นสดชื่น และใบที่วางไว้ด้านบนยังปล่อยกลิ่นเมื่อยกแก้วดื่ม จึงควรกดใบเพียงเบา ๆ แทนการสับหรือบดละเอียด