กาแฟมอคค่า

โดยทั่วไปทำจากกาแฟเอสเปรสโซ ช็อกโกแลตหรือน้ำเชื่อมช็อกโกแลต และนมร้อนที่ตีให้เป็นฟอง คนช็อกโกแลตกับกาแฟให้ละลายก่อน แล้วค่อยเติมนมเพื่อให้รสเข้ากัน.

ได้ ใช้กาแฟดำชงเข้มแทน แล้วคนผงโกโก้กับน้ำตาลและน้ำร้อนเล็กน้อยให้เป็นเนื้อเนียนก่อนเติมกาแฟกับนมอุ่น ผงโกโก้ที่ยังไม่ละลายมักจับเป็นเม็ดเมื่อเทลงในนมเย็นโดยตรง.

มอคค่ามีช็อกโกแลตผสมกับกาแฟและนม จึงมีรสหวานและกลิ่นโกโก้ ส่วนลาเต้เน้นรสกาแฟกับนมและปกติไม่มีช็อกโกแลต หากอยากได้รสกาแฟชัดในมอคค่า ให้เพิ่มกาแฟแทนการเพิ่มช็อกโกแลต.

ละลายช็อกโกแลตกับกาแฟร้อนก่อน จากนั้นเทลงแก้วน้ำแข็งแล้วเติมนมเย็น การละลายช็อกโกแลตในกาแฟร้อนช่วยให้ไม่เหลือก้อน และน้ำแข็งจะละลายน้อยกว่าการเทกาแฟร้อนลงบนน้ำแข็งทันที.

ถ้าใส่นม ให้แช่ตู้เย็นในภาชนะปิดและดื่มภายในวันเดียวเพื่อให้รสชาติดี อย่าวางทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องนานเกินสองชั่วโมง; หากต้องการดื่มเย็น ให้เติมน้ำแข็งตอนเสิร์ฟ.

ได้ แต่ควรผสมผงโกโก้กับน้ำตาลและน้ำร้อนเล็กน้อยให้เป็นซอสก่อน แล้วจึงใส่กาแฟ วิธีนี้ช่วยให้โกโก้กระจายตัวและไม่ทำให้เครื่องดื่มเป็นผงจับก้อน.

เข้ากันดีกับครัวซองต์ ขนมปังเนย หรือบิสกิต เพราะรสกาแฟและช็อกโกแลตไปด้วยกันได้ดีกับขนมอบรสไม่จัด หากเครื่องดื่มหวานอยู่แล้ว เลือกขนมที่ไม่เคลือบน้ำตาลจะช่วยไม่ให้หวานเลี่ยน.