อมยิ้ม

ต้มน้ำตาลกับน้ำเชื่อมกลูโคสจนถึงช่วงน้ำตาลแข็งประมาณ 149–154 °C แล้วเทลงพิมพ์ที่วางไม้ไว้ ระวังน้ำเชื่อมร้อนจัดและอย่าคนหลังเดือด เพราะอาจทำให้เกิดผลึกน้ำตาล

เก็บในภาชนะปิดสนิทในที่แห้งและเย็น หลีกเลี่ยงความชื้น แสงแดด และบริเวณใกล้เตา เพราะน้ำตาลดูดความชื้นจนผิวเหนียวได้

ส่วนผสมมักเป็นน้ำตาลปรุงรสคล้ายกัน แต่มีไม้สำหรับถือและค่อย ๆ อม จึงไม่ต้องหยิบลูกอมเข้าปากซ้ำ ๆ; ไม้ควรทิ้งทันทีเมื่อกินหมด

ไม่ควรให้เด็กอายุต่ำกว่า 4 ปีกิน เพราะลูกอมแข็งอาจติดคอได้ และควรให้เด็กโตนั่งกินโดยมีผู้ใหญ่ดูแล ไม่วิ่งเล่นหรือเอนตัวขณะอม

นำไปวางในที่เย็นและแห้งสักพัก แล้วค่อย ๆ ลอกซองออกช้า ๆ; อย่าใช้ความร้อน เพราะอมยิ้มจะนิ่มและติดซองมากขึ้น

ทิ้งไม้ทันทีหลังอมยิ้มหมด แท่งเล็กอาจมีปลายแหลมหรือทำให้สำลักได้ จึงไม่ควรนำไปให้เด็กเล่นหรือใช้คนเครื่องดื่ม