ลาเต้เย็น

ชงเอสเปรสโซแล้วพักให้เย็นก่อน เทลงแก้วที่ใส่นมเย็นและน้ำแข็ง จะละลายน้ำแข็งน้อยกว่าการเทกาแฟร้อนลงไปโดยตรง หากมีเวลา แช่กาแฟให้เย็นก่อนชงแก้ว

ใช้กาแฟจากโมกาพอตหรือกาแฟดริปที่ชงให้เข้มกว่าปกติ แล้วพักให้เย็นก่อนผสมนม กาแฟสำเร็จรูปก็ใช้ได้ โดยละลายในน้ำร้อนปริมาณน้อยแล้วเติมน้ำแข็งกับนม

ลาเต้เย็นเน้นกาแฟผสมนม ส่วนกาแฟเย็นมักเป็นกาแฟที่เติมน้ำตาลหรือนมข้น และมีสัดส่วนกาแฟกับนมต่างกัน สูตรของร้านแต่ละแห่งอาจไม่เหมือนกัน

ได้ แต่ควรเอาน้ำแข็งออกก่อนแช่เย็นในภาชนะปิดสนิท เพื่อไม่ให้เครื่องดื่มจืดลง ควรดื่มภายในวันเดียวกัน และอย่าวางทิ้งไว้นอกตู้เย็นนาน

ใช้กาแฟที่แช่เย็นไว้ก่อน หรือแช่กาแฟให้เป็นก้อนน้ำแข็งแล้วใช้แทนน้ำแข็งธรรมดา วิธีนี้ช่วยให้รสกาแฟยังชัดแม้น้ำแข็งละลาย

นมถั่วเหลืองและนมข้าวโอ๊ตเข้ากับกาแฟได้ดี เลือกชนิดไม่หวานหากไม่ต้องการเพิ่มความหวาน เขย่ากล่องก่อนเท เพราะส่วนผสมอาจแยกชั้นระหว่างเก็บ