ขนมปังเบอร์เกอร์

ผ่าครึ่งตามแนวนอน แล้ววางด้านตัดลงบนกระทะแห้งไฟกลางประมาณ 1–2 นาที หรือทาเนยบาง ๆ ก่อนปิ้ง หากใช้เตาอบ ตั้งไว้ที่ 180 °C แล้วอุ่นประมาณ 3–5 นาที

เก็บในถุงหรือกล่องปิดสนิทในที่แห้งและไม่โดนแดด เปิดถุงแล้วควรกินภายในไม่กี่วัน หากเก็บนานกว่านั้นให้แช่แข็ง โดยคั่นแต่ละชิ้นด้วยกระดาษรองอบเพื่อหยิบออกมาใช้ได้ง่าย

นำออกมาพักให้คลายแข็งในถุงที่ปิดอยู่ เพื่อไม่ให้ผิวแห้ง แล้วผ่าครึ่งและปิ้งด้านตัดบนกระทะหรือเตาปิ้งจนร้อนและหอม ไม่จำเป็นต้องละลายจนหมดก่อนปิ้ง

หั่นเป็นชิ้นแล้วอบหรือคั่วให้กรอบทำขนมปังกรอบ หรือหั่นเต๋าใส่ซุปและสลัดได้ ถ้ายังนุ่มพอ ให้ปิ้งแล้วใช้ทำแซนด์วิชไข่หรือแซนด์วิชไส้ย่างแทนเบอร์เกอร์

ลองใส่ไข่ดาวกับชีส ไก่ย่างกับผัก หรือทูน่าคลุกมายองเนสแล้วเติมแตงกวาดองก็ได้ ปิ้งด้านตัดก่อนจะช่วยให้ขนมปังไม่อมน้ำจากไส้มากเกินไป

ขนมปังฮอตด็อกใช้แทนได้เมื่อพับประกบไส้ แต่ทรงยาวกว่า ส่วนขนมปังแซนด์วิชเหมาะกับไส้ชิ้นบางหรือไส้ที่ตักกินได้ หากใช้ขนมปังโรลให้ผ่าครึ่งและเอาไส้ใส่ตรงกลาง

ขนมปังชนิดนี้มักทำจากแป้งสาลี จึงมีข้าวสาลีและกลูเตน บางสูตรใส่นมหรือไข่ และแบบโรยหน้ามีงา; หากต้องหลีกเลี่ยงส่วนผสมใด ให้ดูรายการส่วนประกอบของก้อนนั้น