แฮมม้วน

ซับแผ่นแฮมให้แห้งก่อนทาไส้ แล้ววางไส้เป็นแนวแคบโดยเว้นขอบไว้ ม้วนให้แน่นและวางรอยต่อคว่ำลง; ถ้าไส้นิ่มมาก แช่เย็นให้เซ็ตตัวก่อนหั่น

ครีมชีสผสมต้นหอม แตงกวาหั่นแท่ง หรือไข่ต้มบดกับมัสตาร์ดเข้ากันดีกับรสเค็มของแฮม หากใช้ผักที่มีน้ำมาก เช่น แตงกวา ให้ซับแห้งก่อนเพื่อไม่ให้ไส้แฉะ

เสิร์ฟเป็นของว่างหรืออาหารเช้าคู่กับขนมปัง สลัดผัก หรือมันฝรั่งต้มก็ได้ ถ้าหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ จะจัดรวมกับชีสและผักสดเป็นจานอาหารว่างได้สะดวก

เก็บในภาชนะปิดสนิทหรือห่อให้แน่น แล้วแช่ตู้เย็นที่อุณหภูมิไม่เกิน 4 °C แฮมที่เปิดห่อแล้วควรกินภายใน 3–5 วัน; แฮมม้วนที่ใส่ไส้สดควรกินให้เร็วขึ้น