ราสป์เบอร์รี

ใส่ภาชนะปิดสนิท เก็บในที่แห้งและพ้นแสงแดด เปิดแล้วปิดถุงให้แน่นทันที เพราะผลแห้งดูดความชื้นจากอากาศได้ง่าย

แช่ในน้ำอุ่นประมาณ 10 นาที แล้วสะเด็ดน้ำก่อนนำไปใส่โยเกิร์ตหรือข้าวโอ๊ต หากจะแช่ในของเหลวที่มีรสชาติ ใช้น้ำผลไม้หรือชารสอ่อนแทนน้ำได้

ใส่ในคุกกี้ มัฟฟิน กราโนลา หรือข้าวโอ๊ตได้ หากใส่ในแป้งอบ ให้คลุกผลแห้งกับแป้งเล็กน้อยก่อน จะช่วยให้กระจายตัวและไม่จมก้นพิมพ์

รสเปรี้ยวหวานเข้ากับโยเกิร์ตรสธรรมชาติ ข้าวโอ๊ต ถั่ว และดาร์กช็อกโกแลต คุณยังโรยบนซีเรียลหรือผสมในสลัดธัญพืชเพื่อเพิ่มรสผลไม้ได้

ใช้ได้ในคุกกี้หรือกราโนลา แต่ผลแห้งมีน้ำน้อยและเนื้อเหนียวกว่า จึงไม่เหมาะใช้แทนผลสดในไส้พายหรือซอสที่ต้องการน้ำจากผลไม้ หากสูตรต้องการผลนุ่ม ให้แช่น้ำอุ่นและสะเด็ดน้ำก่อน

ต่อ 100 กรัม ราสป์เบอร์รีอบแห้งให้ 302 kcal ส่วนราสเบอร์รี่สดให้ 32 kcal; ผลแห้งมีน้ำน้อยกว่า จึงได้พลังงานเข้มข้นกว่าเมื่อเทียบตามน้ำหนัก

ดูรายการส่วนผสมว่ามีราสป์เบอร์รีเป็นหลัก และเลือกแบบไม่เติมน้ำตาลหากต้องการรสเปรี้ยวหวานตามธรรมชาติ ผลควรแห้ง ไม่มีกลิ่นอับ และบรรจุภัณฑ์ปิดสนิท