เบอร์เกอร์สองชั้น

เรียงขนมปังชั้นล่าง แผ่นเนื้อ ซอสและผัก ขนมปังชั้นกลาง แผ่นเนื้ออีกชิ้น แล้วปิดด้วยขนมปังชั้นบน อย่าใส่ผักหรือซอสจนชุ่มเกินไป และใช้ไม้จิ้มฟันเสียบตรงกลางช่วยยึดก่อนเสิร์ฟ

ย่างแผ่นเนื้อบนกระทะหรือเตาย่างที่ร้อนจนสุกทั่ว โดยให้ใจกลางเนื้อบดถึง 71 °C; ใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดตรงกลางแผ่นเนื้อ อย่าพึ่งดูสีด้านนอกอย่างเดียว

แยกไส้กับขนมปังถ้าทำได้ แล้วแช่เย็นภายใน 2 ชั่วโมงในภาชนะปิดสนิท เนื้อที่ปรุงสุกเก็บในตู้เย็นได้ราว 3–4 วัน; อุ่นเนื้อให้ร้อนทั่วก่อนประกอบใหม่เพื่อไม่ให้ขนมปังแฉะ

ผักดอง หอมหัวใหญ่ และผักกาดหอมช่วยตัดรสเข้มของเนื้อกับชีส ส่วนมันฝรั่งอบหรือสลัดผักเป็นเครื่องเคียงที่เข้ากัน หากมีซอสหลายชั้น ให้ทาบาง ๆ เพื่อไม่ให้รสกลบกัน

ใช้ขนมปังแผ่นหนาที่ปิ้งแล้ว หรือขนมปังพิตาผ่าครึ่งแทนได้ แต่ควรเลือกแบบที่รับน้ำหนักไส้ได้และไม่ฉีกง่าย หากใช้พิตา ให้จัดไส้เป็นชั้นภายในแทนการซ้อนสูง

ดับเบิลชีสเบอร์เกอร์มีโปรตีน 13.2 กรัมต่อ 100 กรัม ส่วนเบอร์เกอร์สองชั้นมี 11 กรัมต่อ 100 กรัม

ไม่ควรวางทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเกิน 2 ชั่วโมง เพราะมีเนื้อปรุงสุกและผักสด หากอากาศร้อนจัดให้เก็บเข้าตู้เย็นภายใน 1 ชั่วโมง