ลูกอมครีมคาราเมล

เก็บในภาชนะปิดสนิทในที่แห้งและเย็น ห่างจากแดด เตา และความชื้น หากห่อแยกชิ้น ให้คงห่อไว้จนกว่าจะกิน

ได้ แกะห่อแล้วอุ่นลูกอมกับครีมหรือนมเล็กน้อยด้วยไฟอ่อน คนเรื่อย ๆ จนละลาย อย่าใช้ไฟแรง เพราะน้ำตาลไหม้และติดก้นหม้อได้ง่าย

รสหวานมันเข้ากับกาแฟดำหรือชารสเข้ม และใช้โรยหรือราดบนไอศกรีมวานิลลาได้ หากทำซอส ให้ราดบนผลไม้หั่นชิ้นหรือขนมปังปิ้ง

ทอฟฟี่ครีมมักเหนียวและเคี้ยวนานกว่า ส่วนลูกอมครีมคาราเมลมีรสคาราเมลนมและเนื้อสัมผัสที่ขึ้นกับสูตรผู้ผลิต ทอฟฟี่ครีมให้พลังงาน 500 kcal ต่อ 100 g เทียบกับ 434 kcal ต่อ 100 g ในลูกอมครีมคาราเมล

ลูกอมครีมคาราเมลเป็นขนมชิ้นเล็กที่เก็บไว้กินได้ ส่วนครีมคาราเมลเป็นคัสตาร์ดเนื้อนุ่มที่อบหรือทำให้สุกในพิมพ์แล้วคว่ำเสิร์ฟ ครีมคาราเมลให้พลังงาน 129 kcal ต่อ 100 g เทียบกับ 434 kcal ต่อ 100 g ในลูกอมครีมคาราเมล

ลูกอมชิ้นแข็งหรือเหนียวอาจติดคอได้ จึงไม่ควรให้เด็กเล็กกินทั้งชิ้น หากให้เด็กที่เคี้ยวได้แล้ว ควรนั่งกินและมีผู้ใหญ่ดูแลใกล้ชิด

สูตรที่ใช้ครีมหรือนมมีส่วนผสมจากนม แต่สูตรลูกอมแต่ละชนิดไม่เหมือนกัน หากต้องหลีกเลี่ยงนมหรือส่วนผสมอื่น ให้ตรวจรายชื่อส่วนประกอบบนห่อก่อนกิน