ดิปปู

ผสมเนื้อปูสุกกับครีมชีส มายองเนส และชีสขูด แล้วอบที่ 190 °C ราว 20 นาทีจนร้อนทั่วและหน้าเริ่มเป็นสีทอง หากใช้เนื้อปูกระป๋องให้สะเด็ดน้ำและซับให้แห้งก่อนผสม จะช่วยไม่ให้ดิปแฉะ

ได้ เลือกเนื้อปูที่ปรุงสุกแล้ว สะเด็ดน้ำให้หมด และแกะเศษเปลือกที่อาจปนมาออกก่อนคลุกกับส่วนผสม สำหรับเนื้อปูแช่แข็ง ให้ละลายในตู้เย็นแล้วซับน้ำออกเช่นกัน

เสิร์ฟกับแครกเกอร์ ขนมปังปิ้ง หรือผักกรอบอย่างขึ้นฉ่ายและแตงกวาหั่นแท่ง หากทำเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย จะตักใส่ขนมปังชิ้นเล็กแล้วอบให้ร้อนก่อนเสิร์ฟก็ได้

ใส่ภาชนะปิดฝาและแช่เย็นที่ไม่เกิน 4 °C โดยควรกินภายใน 3–4 วัน อย่าวางดิปที่มีปูทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องนานเกิน 2 ชั่วโมง

แช่แข็งได้ แต่เมื่อคลายความเย็นแล้วส่วนผสมที่มีครีมชีสหรือมายองเนสอาจแยกชั้นและมีเนื้อสัมผัสเป็นเม็ด จึงเหมาะทำกินสดมากกว่า หากแช่แข็ง ให้ละลายในตู้เย็นและคนให้เข้ากันก่อนอุ่น

ดิปแซลมอนมีโปรตีน 9 กรัมต่อ 100 กรัม ส่วนดิปปูมี 8.4 กรัมต่อ 100 กรัม ความต่างขึ้นอยู่กับสัดส่วนเนื้อสัตว์และส่วนผสมครีมในสูตรด้วย

ไม่ได้ เพราะดิปปูมีเนื้อปูเป็นส่วนผสม หากทำให้ผู้อื่นกิน ควรใช้ช้อนแยกและไม่ให้เศษปูปะปนกับอาหารจานอื่น